ZAO 蔵王 純米吟醸Kを飲んだ感想

めちゃくちゃ高級感があるわけではないが、圧倒的安定感、スッキリしているのに料理にも負けないコク、芳醇すぎないフルーティさ…

さすが蔵王という感じ。

苦味が後味に残るので飽きないが、ツマミ無しで飲み進めると、この苦味のクセの強さが目立ってくる。

若干ワインっぽい?90点。

(飲んだ時期:2022年3月)

ZAO 蔵王 純米吟醸Kの補足情報

アルコール度数:16度
精米歩合:50%
酒米:八反100%
日本酒度:+1
酸度:非公開

酵母:協会9号

この時の酒米は八反100%だが、2023年頃から『吟のいろは』に変わっている模様。

日本酒度及び酵母についてはあまり公開されていないが、下記の同時期のInstagramの投稿を含め、複数サイトで情報が一致したため掲載。

Instagram ZAO純米吟醸K @ponsta_22K様

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