蔵王 ZAO 蔵の華 特別純米酒を飲んだ感想
蔵王らしい完成度で、満足度の高い味。
ど辛口というよりは、むしろごくごく僅かな甘味を含んだ辛口で、キリッとした後味が舌奥で締まる。
酒だけでも美味い。
唇の先にほんの少し糖度が溜まる感じがあるか。
炭酸味は飲み口にはほぼ無く、舌奥に少しピリピリ来る感じ。
深みというベクトルは浅めかもだが、洗練さは「流石蔵王！」といったところ。
多少の甘みがあるのに飽きないのは本当に流石。93.5点。
（飲んだ時期：2024年7月）
蔵王 ZAO 蔵の華 特別純米酒の補足情報
アルコール度数：16度
精米歩合：50％
麹米：蔵の華100%
日本酒度：+5
酸度：1.6
酵母：1.2
