葵天下 ひやおろし 槽搾り 純米吟醸酒 火入 雄町を飲んだ感想
かなり辛口、旨い。
酸味はそれほど無いが、後味に柔らかさを含んだ丸い旨辛みがある。
シュッとした雄町らしさ。
バランス抜群で、人の心に寄り添いながらも旨い感じ。
ある意味皆が旨い酒。
面白みや個性は少ないなあと思いつつ94点つけちゃう。
(飲んだ時期：2022年5月)
葵天下 ひやおろし 槽搾り 純米吟醸酒 火入 雄町の補足情報
製造者：遠州山中酒造株式会社
アルコール度数：15度から16度
精米歩合：55％
米：雄町94%＋山田錦6%
日本酒度:＋2.2
酸度：1.7
酵母：協会酵母1501号
