福田 純米吟醸 山田錦を飲んだ感想
飲み口はかなり炭酸味が強くピリッピリだが、口に含んだ後はむしろスンッと香りが消えていく、後味は硬い系。
全体としては骨のあるちょうど良いフルーティー系にまとまっており、とても美味しい。
特段変わった味わいでは無いが、とても安定して評価できる。93点。
(飲んだ時期：2023年7月)
福田 純米吟醸 山田錦の補足情報
アルコール度数：15度
精米歩合：55%
酒米：山田錦100%
日本酒度：非公開
酸度：非公開
全て長崎県産の山田錦で作られているらしい。
私は佐世保旅行に行った際に購入したし、京都でもちょっと日本酒揃えてる居酒屋さんで福田を見かけたこともあるが、基本的には関西ではあまり手に入らないイメージ。
