庵 備前雄町 無濾過 純米吟醸を飲んだ感想
オマチストが唸ったという触れ込みのお酒。
全体的に味は濃いめ。
辛口なんだけど香りはかなり甘い。
流石にちょっとくどいかな？という気もするが、味そのものは上品さと芳醇さを兼ね備えている。
炭酸味はほぼ無く、口当たりは案外するりとしている。89.5点。
(飲んだ時期：2023年7月)
庵 備前雄町 無濾過 純米吟醸の補足情報
アルコール度数：17度
精米歩合：55%
酒米：雄町100%(備前の雄町米)
日本酒度：±0
酸度：1.4
アミノ酸度：1.0
酵母：明利Ｍ310
