白岳仙 純米吟醸 桜鼠を飲んだ感想 ピチピチとした甘みと、しつこすぎない香り高さがとても旨い。 米鶴の春verと少し近いかも。 薄く色がついており、喉越しのピリッと感が少しジュース感を与える。 とても美味くゴクゴク飲め、初心者にも向くかも。 私の好みの辛口スッキリ系とは少し違うので美味いが90点。 (飲んだ時期：...

永平寺白龍 テロワール 特別純米 秋あがりを飲んだ感想 酸味や辛味はないが後味は結構濃厚。 ドシンとした甘味と香りが強く後味に残る。 『おっ美味いな』と思うが、少し飽きが来る。 脂の乗った刺身に合う。 1合程度飲むには絶品。 甘いと言っても京都や山口系の甘さでは無い。 秋あがりで度数が高いので喉にカッと来る感じはある。...

一本義 生酒 辛爽系 純米吟醸を飲んだ感想 伝心と同じ酒蔵。 全体的にやはり伝心っぽい。 全然クセがなくてスルスルと飲めてしまう。 重さはなく、酸味もない。 骨はあるが、それが特徴というほどではない、ちょうど良い飲みごたえ。 飽きない落ち着いた味わい。旨いが超感動する程でもないので90点。 一本儀 生酒 辛爽系 純米吟...

辛爽系 一本義 純米吟醸を飲んだ感想 香りはかなりマスカット系フルーティーだが、見た目は完全透明で、飲み口から結構スッキリ。 香り高さとスッキリさを合わせ持った超辛口、私のかなり好み。 酸味はほぼなく、全体的に軽いが、食道あたりでアルコールの重さが拡がる感じ。95点。 (飲んだ時期：2022年9月) 辛爽系 一本義 純...

梵 越前純米吟醸酒 ときしらず 濃醇辛口(氷温熟成)を飲んだ感想 たしかに濃醇辛口なんだけど、濃醇と言うのは『重い』と言う感じではなく、味そのものがしっかりある感じ。 醤油系の旨みが強い感じの印象を受けたが、人によっては『そんな濃醇？結構軽くない？』と言うくらいの感じ。 味わい自体はしっかりしているが、温度が上がってき...

上撰 七ツ星を飲んだ感想 めっちゃ米の味がする普通酒。 さすがに御神酒系の雑味があるが、後味は比較的スゥッと消えていくので、冷えていれば結構飲みやすい。 濃厚ズッシリ系の中に適度な軽さがあり、雑味も多少はいける人に向く。 温度が上がると少し飲みにくさが出るが、そんな中でも評価はできる。87点。 (飲んだ時期：2021年...

伝心 純米吟醸 生酒 春を飲んだ感想 割と甘めだが、真ん中に香りが膨らみ、後味は僅かな甘味を残して去っていく。 ベタベタしないから飽きない。 比較的フルーティー系だが、酸味は適度(むしろ極わずか…いや。ほとんど無い？)で心地良い。 それほど濃厚系ではないのに飲みごたえがある。 90点。 (飲んだ時期：2021年3月) ...

うららの雲乃井 純米酒を飲んだ感想 ふんわりした米の香りが広がるが、全体としては硬さを維持しつつ、僅かな酸味があって美味しい。 濃厚なのにサッパリしていて、割と何にでも合う、旨みのある酒。 あっさりした鍋にもよく合う。 甘辛口系でとても良い。93.5点。 (飲んだ時期：2021年9月) うららの雲乃井 純米酒の補足情報...

純米生原酒 淵龍を飲んだ感想 これの磨いたやつ飲みたい。 磨き70％だけあって米感は強いが、ド辛口ミント系？な感じで不思議な味わい。 後味は硬スッキリで、飲み飽きしないのにくどくない骨がある。 70％でこれ？かなり美味い。 鍋によく合う。コスパ含め色んな意味で96点。 (飲んだ時期：2022年3月) 純米生原酒 淵龍の...

岡の泉 純米吟醸 いちほまれ生原酒を飲んだ感想 めちゃくちゃナッツ系で、本当にピスタチオみたいな香りが鼻にしっかり抜ける。 "ナッツ系"と言う言葉で言い表すのが物足りないないと感じるくらい、完全なピスタチオ。 500種類くらいの日本酒を飲んできて、燻製香っぽい香ばしさを持つ酒はあれど、ここまで完全なナッツは初めて。 (...