幻の瀧 純米吟醸旨辛口 生貯蔵酒を飲んだ感想 雑味に近い焼酎のような苦味を、キリッとした辛口感が覆い隠す。 若干変わった味わいと飲みにくさを含んでいるが、それでもギリギリと香る味わいが旨く、食中酒に最適。 飲み口は僅かな酸味、後味に苦味を極めた味。 少し不思議な酒、好みは割れそう。90.5点。 (飲んだ時期：2023年...

千枚田 純米酒 ひやおろしを飲んだ感想 とても美味しい。 濃厚系の味わいだがこってりではなく、雑味もない、後味も良い。 能登だが『石川のお酒っぽさ』は結構ある。 18度にも関わらずスイスイと飲める。 苦味、渋み、辛味がなく、ごく僅かな酸味とお米の香りが口に広がり、絶品。 東北の方のお酒とはまた違うが、これは90点。 (...

白岳仙 純米吟醸 桜鼠を飲んだ感想 ピチピチとした甘みと、しつこすぎない香り高さがとても旨い。 米鶴の春verと少し近いかも。 薄く色がついており、喉越しのピリッと感が少しジュース感を与える。 とても美味くゴクゴク飲め、初心者にも向くかも。 私の好みの辛口スッキリ系とは少し違うので美味いが90点。 (飲んだ時期：...

立山 吟醸酒を飲んだ感想 とても好き。 旨い酒らしい味わいで、酸味はないのだが、スッと入ってくる心地良い香りが最高。 私の一番好きな辛口スッキリフルーティで、口に含んだ直後には僅かな米の甘み、後味に辛味と香りが鼻に抜ける。 濃度はちょうど良くバランスが良い。 旨い。95点。 (飲んだ時期：2021年2月) 立山 吟醸酒...

獅子の里 純米吟醸 酒未来を飲んだ感想 楽器正宗と少し似ている感じで、ピリリとした酸味と、スっと入ってくる辛味と甘みが美味い。 スッキリなのに旨みと酸味、甘みにも感じられる辛味がグッと来て美味い。 淡麗辛口系の正統派とは違うが、フルーティ系のお酒として完成度が高い。 若干飽きるから88.5点。 (飲んだ時期：2021年...

獅子の里 超辛 純米酒 秋あがりを飲んだ感想 辛口キリッと爽やかな酸味、濃厚さも兼ね備えている。 後味にかなりキュッとした酸味があるのと、喉奥に極わずかに磨き65%らしい苦味がある。 全体としてとても旨いが強いて言うなら少し重い？ 適度に骨のある、グッとした辛旨系が好きなら絶賛すると思う。私は90点。 (飲んだ時期：2...

永平寺白龍 テロワール 特別純米 秋あがりを飲んだ感想 酸味や辛味はないが後味は結構濃厚。 ドシンとした甘味と香りが強く後味に残る。 『おっ美味いな』と思うが、少し飽きが来る。 脂の乗った刺身に合う。 1合程度飲むには絶品。 甘いと言っても京都や山口系の甘さでは無い。 秋あがりで度数が高いので喉にカッと来る感じはある。...

一本義 生酒 辛爽系 純米吟醸を飲んだ感想 伝心と同じ酒蔵。 全体的にやはり伝心っぽい。 全然クセがなくてスルスルと飲めてしまう。 重さはなく、酸味もない。 骨はあるが、それが特徴というほどではない、ちょうど良い飲みごたえ。 飽きない落ち着いた味わい。旨いが超感動する程でもないので90点。 （飲んだ時期：2021年4...

辛爽系 一本義 純米吟醸を飲んだ感想 香りはかなりマスカット系フルーティーだが、見た目は完全透明で、飲み口から結構スッキリ。 香り高さとスッキリさを合わせ持った超辛口、私のかなり好み。 酸味はほぼなく、全体的に軽いが、食道あたりでアルコールの重さが拡がる感じ。95点。 (飲んだ時期：2022年9月) 辛爽系 一本義 純...

梵 越前純米吟醸酒 ときしらず 濃醇辛口(氷温熟成)を飲んだ感想 たしかに濃醇辛口なんだけど、濃醇と言うのは『重い』と言う感じではなく、味そのものがしっかりある感じ。 醤油系の旨みが強い感じの印象を受けたが、人によっては『そんな濃醇？結構軽くない？』と言うくらいの感じ。 味わい自体はしっかりしているが、温度が上がっ...