荘の郷・吟醸「花穂」を飲んだ感想 米の味がしっかりしている、ある意味正統派なお酒。 個人的な感覚としては、香住鶴(山廃純米)のお神酒感に近しいものを感じたが、香住鶴が最高評価を得て、これがそこまでは伸びない所以をまだ言語化できていない気がする。 強いて言うなら、口に含んでから香りが長すぎて、米の味のくどさが強調されすぎ...

車坂 山廃純米吟醸酒2023BYを飲んだ感想 1口目から、『これがまさに、車坂に求めていた旨さだ！』という鮮烈な印象が襲ってくる。 舌上で転がしても酸味はほとんどなく、温度が上がってくると、さらに心地良い香りとごく僅かな(喉奥に響く)ピリッと感がある。 味としては割と強めの辛口で、その一方で香りの立ち方は相当穏やか。 ...

吟醸 大和の香りを飲んだ感想 結構爽酒系だなって印象で、なんというか、ウニのような味わい。 飲み口は柔らかくサラッと入ってくるが、後味には多少の苦味すら含む香りがふわぁんっと抜けていく。 まあ『うん、旨いね』と思える旨味はあるのだが、個人的には後味がズーンとしすぎている印象。 ベタつきとかは無いのだが、酒だけで酒を飲む...

稲の国の稲の酒 露葉風 辛口 特別純米酒を飲んだ感想 濃醇辛口というのは確かにそうで、鍋などに合わせたいしっかり系のお酒。 飲み口の炭酸味はないのだが、喉越しに強めのキリリｯとした酸味と特別純米感が駆け抜ける。 吟醸香はないからむしろ飲み飽きしない雰囲気があって、温度が上がってからも、ずっと飲んでいてもベタつきが生まれ...

松の花 吟醸 -SORA-宙を飲んだ感想 雪冷えで飲んだ瞬間『硬っ』ってなった。 飲み口は本当に水のようで吟醸香は無く、口に含むと僅かなピリピリ感が硬さに包まれたまま消えていく。 温度が上がって来るとじんわりと米の味わいが込み上げてくるが、それも比較的控えめ。 米の"味"自体はしっかりあるので、それは松の花らしい唯一の...

月の桂 しぼりたてを飲んだ感想 伏見のお酒にはダダ甘いばかりだと苦手意識があったが、これはいける。 雑味も少なく、甘口過ぎない。 むしろ辛口感が良い。 後味もとてもスッキリしている。 ええやん、美味しいという感じ。 後味はピタッと香りが舌の上に留まり、鼻に抜ける前に消えていくので飽きなくて良い。87点。 月の桂 しぼり...

紀土 純米吟醸酒 夏ノ疾風を飲んだ感想 初めての紀土。 夏らしくスッキリ、サッパリしており、若干の酸も感じるが、絶妙な甘みが合わさっており絶品。 口当たりは優しく、べっとり感は一切無いのに割と甘みと香りがある。 スイスイと飲み気付いたら4合空いていた。 かなり美味しい。 夏は絶対飲むべき。95点か。 (飲んだ時期：20...

都美人 純米吟醸 暁乃を飲んだ感想 結構お神酒系の味わいが強いお酒で、癖はあるので初心者にはオススメしない。 とはいえ磨きは55%、実はあまり雑味はない。 炭酸味はほぼなく、味わいはどろりと濃厚ながら口当たりはサラリとしており、そういう意味でバランスは良い。 点数化難しいが、一周回って89点？ (飲んだ時期：2022年...

雄町 純米吟醸 原酒 ひやおろしを飲んだ感想 辛口で美味しい。 少し苦めのスッキリ系辛口。 飲み口から『あっ美味いな』と感じられる。 舌先を刺激する酸味もあまりなく、苦いのにスッキリさしかないのが少し物足りないか。 鼻に抜ける部分の酸味だけは僅かにある？面白みが足りないので89.5点。 雄町 純米吟醸 原酒 ひやおろし...

利休梅 静香 純米吟醸を飲んだ感想 飲んだ瞬間『おっ美味しい』となる感じの辛口スッキリ系。 ただ、やっぱり重さというか、透明感の無さはある。 そういう意味で飲みごたえはあるけど、旨い割に意外と進みにくい。 酸味はゼロ、飲み口から弾力ある甘辛みがあり、そのままスっと喉に流れる。88点かなあ。 (飲んだ時期：2022年4月...