雅楽代 ～試験醸造1401～火入れ原酒を飲んだ感想 立ち香は極々僅か、たぶんカプエチ感は弱い。 ちょっと糖の甘みがあるか。 味自体は甘苦味がある感じ。 この甘苦味が苦手だと言う人もいるが、私個人としては、カプエチ系の甘みじゃないから、ちゃんと心地良さとキレを併せ持ったフルーティ甘い系のお酒だなという印象。 天ぷら...

八海山 利酒(唎酒) No.290 躑躅を飲んだ感想 八海山らしさをしっかり残したまま、非常に上品にまとめあげた感じ。 口に含むと少しカプエチ感はあるが、立ち香は無い。 口の中で転がしても、炭酸味はほとんど無く、よーく舌に染み込ませるように味わうと、僅かにピリピリッとする。 上品で自然な甘味があり、女子ウケしそう...

北雪 金星 普通酒を飲んだ感想 第一印象、うん、美味しいwという感じ。 確かに高級感は一切無いし、アル添酒だなーという印象は常にある感じなんだけど、酒カス用常飲酒としては神がかっている。 まあこういうお酒に高い点数を付けると、『お前なんか焼酎でも飲んどけ』とか言われてしまうんだけど、まあ美味しい。 ラー油旨辛餃子の...

天領盃 冴 大吟醸を飲んだ感想 最初飲んだ時の印象は、『米の味がかなりしっかりしているな』という感じだった。 越淡麗と五百万石の味わいの良いところだけを残したような、透き通った米の味がする。 辛味はそこまで無い、むしろ中口？くらいだが、くどさはなく、ズーンと高級感とともに響く。 炭酸味は全くなく、ドロっまでいかな...

謙信 純米吟醸を飲んだ感想 開栓した瞬間は僅かにガス感があって、ピリピリ系なのかと思ったが、飲んでみると第一印象は『ん、堅い』という感じ。 炭酸味はもはや全くない。 でも堅いけど、ちゃんと香りはある。 でも香りは結構穏やかで、香りより味の方が強い印象？ 舌上で転がすと、下の真ん中奥両端に酸味を強く感じるので、実は酸度は...

北雪 純米酒 秋あがりを飲んだ感想 思ったより結構大人しい印象。 普通にアルコール辛くて、その辛さをマスクするような芳醇な香りはない。 ある意味ドライ。 でもキレッキレというわけでなく、終始大人しい。 少しだけクセはあって、米の味なのか、初心者だと『あ、日本酒の味するな』って印象抱くかもしれない。(そこまでくせ強では無...

伊乎乃 純米吟醸 低温熟成 無濾過生原酒を飲んだ感想 ふんわりフルーティー系の、まとまりの良いお酒。 口当たりはトロリとしていて、酸味は一切ない。 スゥッと抜けていく感じが◎ ただ、雑味が舌奥に続く感じが、若干安っぽさがある。90点。 でもそれ以上いく魅力はない。 (飲んだ時期：2021年4月) 伊乎乃 純米吟醸 低温...

丸にぼーいち 純米吟醸無濾過袋取り原酒 夏の生を飲んだ感想 夏バージョンだけあって濃厚スッキリ系でかなり美味しい。 炭酸味はキツくないが、心地よい苦味と香りがとても良い。 捻りある旨味では無いのだが、スウッと入ってくる飲みやすさ、飽きのこなさが良い。 旨辛口サラスッキリ系で〇。93点。 (飲んだ時期：2022年6月) ...

丸にぼーいち 純米吟醸 無濾過袋取り 中汲み生原酒を飲んだ感想 五百万石の生らしく、適度な香りと飲みやすさがある。 骨は実は細めな感じで、鼻に響く甘みのフルーティさが万人受けしそう。 アテなしでもスイスイ飲める美味さはあるし辛口だが、ちょっとズンとした甘さが尾を引く印象もあるかな。90点。 (飲んだ時期：2022年4月...

泉流 こしのはくせつ 吟醸 無濾過 瓶火入れを飲んだ感想 口に入れた瞬間は、磨き50％らしい、雑味のない水に近い味わいがする。 飲み込む瞬間から急速に香りが湧いてくるような不思議な感じで、香りはサラッと甘め。 深く長く、飲み込んだ後も余韻に浸れる。 ゆっくり味わうのが良いお酒。 濃厚な香りなので、食中酒にも向く。94点...