真澄 特別誂 金壽を飲んだ感想 相当に洗練された、高級感ある味わい。 ブレンド酒だからか、飲み口は辛口感、その後にふんわりと甘みが広がる。 ケーキと一緒に食べると、ケーキに寄り添うような懐のの深さを見せつつ、相対的に辛口感が目立ってそれはそれで良かった。 ブレンド酒らしい奥行と優しさ、高級感を併せ持った味わいで、スルス...

真澄 純米吟醸 しぼりたて 生原酒を飲んだ感想 喉が焼けるような炭酸みとともに、甘みが抜けていく。 それでいてベタつきはそこまでない。 喉の奥に抜ける香りがとにかくマジックインキ系の甘味で、正確に言うと所謂ホワイトボードマーカー様、もう少し言うとマスカットのようなアルコール感ある香り。 辛口の中に香り高さが漂い、そのま...

天領盃 冴 大吟醸を飲んだ感想 最初飲んだ時の印象は、『米の味がかなりしっかりしているな』という感じだった。 越淡麗と五百万石の味わいの良いところだけを残したような、透き通った米の味がする。 辛味はそこまで無い、むしろ中口？くらいだが、くどさはなく、ズーンと高級感とともに響く。 炭酸味は全くなく、ドロっまでいかな...

真澄 秋あがり 山廃純米吟醸を飲んだ感想(1回目) 濃厚系。 飲んだ瞬間の香りは少ないが、後味にとろりとした濃厚な味わいが広がる。 香りはかなり長く続く感じで、しつこさは無く山廃っぽいクセもない。 高級感があるが、唸るような美味しさはないので82点。 新潟のお酒と近い。 やっぱりスッキリ系が好きなのかなあ。 (1回目飲...

謙信 純米吟醸を飲んだ感想 開栓した瞬間は僅かにガス感があって、ピリピリ系なのかと思ったが、飲んでみると第一印象は『ん、堅い』という感じ。 炭酸味はもはや全くない。 でも堅いけど、ちゃんと香りはある。 でも香りは結構穏やかで、香りより味の方が強い印象？ 舌上で転がすと、下の真ん中奥両端に酸味を強く感じるので、実は酸度は...

北雪 純米酒 秋あがりを飲んだ感想 思ったより結構大人しい印象。 普通にアルコール辛くて、その辛さをマスクするような芳醇な香りはない。 ある意味ドライ。 でもキレッキレというわけでなく、終始大人しい。 少しだけクセはあって、米の味なのか、初心者だと『あ、日本酒の味するな』って印象抱くかもしれない。(そこまでくせ強では無...

伊乎乃 純米吟醸 低温熟成 無濾過生原酒を飲んだ感想 ふんわりフルーティー系の、まとまりの良いお酒。 口当たりはトロリとしていて、酸味は一切ない。 スゥッと抜けていく感じが◎ ただ、雑味が舌奥に続く感じが、若干安っぽさがある。90点。 でもそれ以上いく魅力はない。 (飲んだ時期：2021年4月) 伊乎乃 純米吟醸 低温...

丸にぼーいち 純米吟醸無濾過袋取り原酒 夏の生を飲んだ感想 夏バージョンだけあって濃厚スッキリ系でかなり美味しい。 炭酸味はキツくないが、心地よい苦味と香りがとても良い。 捻りある旨味では無いのだが、スウッと入ってくる飲みやすさ、飽きのこなさが良い。 旨辛口サラスッキリ系で〇。93点。 (飲んだ時期：2022年6月) ...

丸にぼーいち 純米吟醸 無濾過袋取り 中汲み生原酒を飲んだ感想 五百万石の生らしく、適度な香りと飲みやすさがある。 骨は実は細めな感じで、鼻に響く甘みのフルーティさが万人受けしそう。 アテなしでもスイスイ飲める美味さはあるし辛口だが、ちょっとズンとした甘さが尾を引く印象もあるかな。90点。 (飲んだ時期：2022年4月...

泉流 こしのはくせつ 吟醸 無濾過 瓶火入れを飲んだ感想 口に入れた瞬間は、磨き50％らしい、雑味のない水に近い味わいがする。 飲み込む瞬間から急速に香りが湧いてくるような不思議な感じで、香りはサラッと甘め。 深く長く、飲み込んだ後も余韻に浸れる。 ゆっくり味わうのが良いお酒。 濃厚な香りなので、食中酒にも向く。94点...