桂月 吟之夢 純米大吟醸45を飲んだ感想 結構桂月らしい、甘味を含んだモダンフル寄りのモダンミディアムかな？という感じ。 米の味は、45%まで磨かれてしまっているからか、奥に僅かに感じるか感じないか程度。 でもその代わり、酸度を含んだ香り高さが鼻に心地よく抜ける。 まあ抜けていく中に、少し甘味を含みすぎているかな？ で...

司牡丹 純米 超辛口 船中八策を飲んだ感想 坂本龍馬！って感じで飲み応えがある。 超辛口だが後味に少し雑味があり、そのハーモニーが美味い。 後味は少しトロッとしていて、超辛口なのに味そのものはフルーティー系。 万人受けするとは言わないが、超辛と超フルーティをゴンッと全面に出したお酒。 辛口加点で91点。 (飲んだ時期：...

花と恋して 司牡丹 純米吟醸酒を飲んだ感想 吟醸香が非常に強く、骨がしっかりとある。 軽さは無いのでじっくり時間をかけて味わう感じだが、口に含んだ瞬間から酸味は強く、とは言えピリピリ感はあまり無いので、重みは際立つ。 全体的には総じて重めなのに飽きないのは凄い。 司牡丹らしい芯がある。90点。 (飲んだ時期：2023年...

司牡丹 裏 純米しぼりたて生原を飲んだ感想 磨き70%とは思えない、旨辛系でピッとした味わい。 超フルーティという訳でもなく、後味に軽く苦雑味があり、飲みやすさと飲みごたえを両立している。 全体的に旨いがさすがに雑味がじんわりくる。 飲み口は軽いが、洗練されたスッキリ感があればもっと良い。90点 (飲んだ時期：2023...

美丈夫 特別純米を飲んだ感想 めっちゃド辛。 フルーティーさはあるが、特別純米らしい落ち着いた香り。 苦味すらある、美丈夫っぽい美味しいお酒。 ずっと飲んでいても飽きない。 温度が上がると僅かにエグみ...

亀泉 純米吟醸原酒 高育63号を飲んだ感想 バナナ系と言われていただけあって、フルーティーさは十分、鼻に抜ける香りがやはり強い。 原酒らしいハッキリさというか輪郭はあるが、炭酸味は一切なく、くどさも全くない。 こういう酒にありがちな尾を引く嫌味な感じもないし、割と超辛バランス系かも。95点。 (飲んだ時期：2022年9...

桂月 吟之夢 純米吟醸酒 夏酒を飲んだ感想 1口目はどちらかと言うと『ん、あっさりサラッとしてる』という感じ。 温度が上がってきても主張は少なく、まさに爽酒だなって印象。 ずっと飲んでいても常にサラサ...

土佐鶴 純米吟醸酒azure(アズール)海洋深層水仕込みを飲んだ感想 この酒は旨い。 海洋深層水のまろやかさがエグい。 あまりにスルスル飲める。 何というかかなり水のようで、非常にあっさりとした味わい...

酔鯨 TOSAGURA Craft Series 蒼Light<純米吟醸酒>を飲んだ感想 「酔鯨 純米大吟醸 高育54号」と連続して飲むと、こちらの方が辛味が強く、全体としてスッキリしていてかなり旨い。 炭酸味はほとんど無いし、特徴的な香りとかがあるわけじゃないんだけど、別に吟醸香が皆無というわけではない。...

南 純米吟醸 備前雄町50%精米を飲んだ感想 1口目から「うおっ旨い、好き！」ってなる。 スンと筋の通った辛味があり、温度が上がるにつれて、鼻、口元にピリピリとした辛味がじんわり、そして確かに広がっていく。 高知のお酒らしい旨み。とにかくド辛って感じで、1口口に含んだだけで、畳み掛けてくるような激しさを秘めている。少し...