豊盃 純米大吟醸 山田穂仕込みを飲んだ感想 かなり美味しい。 終始「旨い、辛い」を安定して供給してくれる感じ。 よくあるお米のしっかりした膨らみと甘みの中に、クッとした辛味が響く。 温度が上がってくると･･･僅かに生臭さっぽいのがある気がする。 生臭いって……こう……フルーツの生臭さ、みたいな。 味わいにグ...

田酒 特別純米酒を飲んだ感想 口に含んだ瞬間のピリリとした酸味と、後から酸味とともに鼻に抜ける香りが最高。 青森っぽい。間違いなく美味い。 後味の旨みは苦みをふくみ、常に舌がピリッとするようなスッキリさがある。 本当に美味い。 希少価値は高いが、他の美味しいお酒と同じくらいの旨さなので92点。 (飲んだ時期：2021年...

喜久泉 吟冠 吟醸酒を飲んだ感想 かなり濃いめで、辛さの中の甘口が強い。 やはり田酒っぽさが尾を引く感じ。 良くも悪くも日本酒らしさみたいな味わいが後に残り、辛口スッキリみたいなのとは真逆。 炭酸味は...

純米吟醸 六根 ルビーを飲んだ感想 若干のワイン感がありつつも日本酒らしさも失わない、雑味に旨みがあるタイプのお酒。 青森っぽい。 スイスイ飲めてしまう。 温度が下がると味が濃くなってくる。 もう少し軽さがあっても良いが、意外と飽きないので全体的な完成度は高いと思う。88点。 (飲んだ時期：2021年12月) 純米吟醸...

如空 純米吟醸 white bearを飲んだ感想 割と硬め苦めスッキリという感じで、香りがフワンフワンする感じではない。 後味は舌の奥に吟醸香がくぐもる感じ。 温度が上がると後味に僅かに酸味が鼻に抜ける。 美味しいんだけど、面白みは薄いかな。89点。 (飲んだ時期：2021年5月) 如空 純米吟醸 white bear...

鳩正宗 特別純米酒 華吹雪を飲んだ感想 飲み口は若干の甘みと濃厚系のぐわんとした旨みがゆらゆらと香る。 酸味は喉越しにほんの僅か、意外とくどさは無い。 濃厚さとスッキリ感を両立している。 後味は極僅かな心地よい御神酒感が沈み込み、喉に抜けていく感じ。 まあ旨いが89点。 (飲んだ時期：2021年5月) 鳩正宗 特別純米...

鳩正宗 純米吟醸 ぼ牛(干支ボトル)を飲んだ感想 甘い。 まあ甘いんだけど、後味は酸味とスッキリ感が心地良い。 私は辛口が好きだけど、こういう淡麗甘口も良い。 やっぱり甘口でも青森なんだな、と感じる。 喉越しはゴクッという感じだが、どっしり系ではなく飲みやすい。 まあ……87点というところかな。 鳩正宗 純米吟醸 ぼ牛...

陸奥男山  超辛純米 無濾過生原酒を飲んだ感想 青森の有名な男山の"裏"の銘柄。 濃厚なのに全然雑味がない。超辛と言っても嫌な感じは一切なく、トロリとした濃厚さがかなり旨い。 磨き65%でこんな後味スッキリなるのかという感じ。 喉越しの酸味が最高で、本当に旨い。93点。 (飲んだ時期：2021年4月) 陸奥男山  超辛...

吟醸酒 じょっぱりを飲んだ感想 アルコール感をマスクする芳醇さはなく、淡麗辛口の中でもスッキリ系。 度数が高く感じる。 『頑固なまでのキレと旨み』というのがピッタリ。 ホントの日本酒好きじゃないと若干飲みにくい苦味があるがそれが良い。 全く飽きない。 飲めば飲むほど美味しい。 初めて飲む味。92点。 (飲んだ時期：20...

陸奥八仙 芳醇超辛 純米生原酒を飲んだ感想 陸奥八仙らしい、爽やかながらも骨があり、フルーティ芳醇辛口な感じが良い。 生酒だから当然だが、どうしてもくどさが尾を引く印象はある。 それでも正統派の旨み、...