醴泉 純米吟醸 酒無垢 初搾り 生原酒を飲んだ感想 結構ラベル通りの印象で、辛口感の中に酸味の主張がある。 単に「酸味強いです～」みたいな感じじゃなくて、味わいとして個性を持って、そこに立っている感。 綺麗な酸味とも言えるか。 でもそれでいて、ピリピリ感も無いから面白い。 味は……まさに「酒無垢」とでも言うような...

醸し人九平次 うすにごり 黒田庄産 山田錦 生を飲んだ感想（1回目） 数量限定品で、春霞み系の薄濁り。 開けるとガスが出る新鮮な仕様。 とは言えずっと飲んでても重さや飽きは一切来ず、酸味も強いわけではない。 軽め辛口なのに薄濁りの骨らしさ、旨辛な飲みごたえもあるのにスルスル入ってくる。 非の打ち所がない。 9...

葵天下 純米吟醸 誉富士槽掛け あらばしり 無濾過生原酒を飲んだ感想 なにこれ。葵天下らしい少しだけ苦味とズーンとした香りが鼻に抜けつつ、あらばしりらしいピリピリ感がとにかく美味い。 薄濁りかな？程度なのだが、心地よい米の香りが響く。 本当にクセがなく、それでいてスパークリングのようなキツい炭酸味は無い。 ジュー...

白真弓 吟醸 山田錦を飲んだ感想 お上品に旨い。 口に含むと、舌の後ろの方にふわっと広がるお米の味が心地良い。 お寿司と合わせたのだが、このふわっとしたお米感が、まさにふんわりと握られたシャリを彷彿とさせる。 炭酸味とかも無くて、嫌な刺激も一切無い。 常に心地良い。 味わいとしては、どちらかと言うと辛苦系の要素を含んで...

特別本醸造 久寿玉 生酒を飲んだ感想 生だけあって濃いが、初心者にはオススメはしない。 私も『これを美味しいとして良いのか？』と思いつつ、後味に僅かな苦味と雑味があり、それでいて比較的スッと消えていく吟醸香。 感動はしないのにずっと飲んでしまう旨さがある。 93点を付けても良いくらい進むお酒。 (飲んだ時期：2022年...

小左衛門 純米吟醸 夏吟R2BYを飲んだ感想 口当たりは割と大人しいが、真ん中からふわぁっと香りが立つ感じ。 若干甘い感じの印象。 鍋によく合い、赤から鍋にも負けない旨みがある。 全然普通にまあ良いんだけど、なんかちょっと飽きる感じなのと、重みがあるからか、どんどん飲み進める感じではないかな。88点。 (飲んだ時期：2...

奥 夏かすみ 純米吟醸原酒(生酒)を飲んだ感想 想像の5倍の強い炭酸。 味は割と大人しいが、とにかくガス感。 強炭酸。米ジュース感は意外と無い。 辛味は少なく、味自体は硬め甘口という感じ。 味は旨い。炭酸味が抜けてくると喉越しの酸味と旨い深みが良い。 ガスが抜ける前は86点、抜けたあとは92点。 (飲んだ時期：2021...

醴泉 特吟 山田錦を飲んだ感想 スタッツ見た時から期待はしてたけど、YK50でさすが、香り高さがしっかりある。 炭酸味はほとんど無くて、喉越しにアルコール感とともに、僅かにピリリ感が抜けていくだけ。 マジックインキっぽいような濃い香りを感じたので、酢酸イソアミルが強い系なのかと思ったが、どうやら酵母は9号(カプエチ系)...

醸し人九平次 純米大吟醸 雄町 精米歩合50%を飲んだ感想 飲み口はかなりシルキー(非常に滑らか)で『ん！？』となる。 変わったお酒で、味が2段階ある感じ。 最初は白桃系の甘み、後味には苦味とキリッとした酸味があり、飽きない旨さがある。 飲み口はトロリと甘いが、後味のキツさとのバランスが良い。 全然悪くない(とても美味...

醸し人九平次 純米大吟醸 山田錦 精米歩合50%を飲んだ感想 飲み口の酸味と、押し付けがましすぎないグイッとくる旨みがある。 九平次らしいが、九平次の中では結構骨がある印象。 濃さは中口程度な感じ。 旨いが、やはり若干軽さが足りないというか、飲み飽きと隣り合わせ感はあるか。 値段も高いし90点かなあ。 (飲んだ時期：2...