小左衛門 純米吟醸 夏吟R2BYを飲んだ感想 口当たりは割と大人しいが、真ん中からふわぁっと香りが立つ感じ。 若干甘い感じの印象。 鍋によく合い、赤から鍋にも負けない旨みがある。 全然普通にまあ良いんだけど、なんかちょっと飽きる感じなのと、重みがあるからか、どんどん飲み進める感じではないかな。88点。 (飲んだ時期：2...

奥 夏かすみ 純米吟醸原酒(生酒)を飲んだ感想 想像の5倍の強い炭酸。 味は割と大人しいが、とにかくガス感。 強炭酸。米ジュース感は意外と無い。 辛味は少なく、味自体は硬め甘口という感じ。 味は旨い。炭酸味が抜けてくると喉越しの酸味と旨い深みが良い。 ガスが抜ける前は86点、抜けたあとは92点。 (飲んだ時期：2021...

醴泉 特吟 山田錦を飲んだ感想 スタッツ見た時から期待はしてたけど、YK50でさすが、香り高さがしっかりある。 炭酸味はほとんど無くて、喉越しにアルコール感とともに、僅かにピリリ感が抜けていくだけ。 マジックインキっぽいような濃い香りを感じたので、酢酸イソアミル(正確にはイソアミルアルコール)が強い系かと思ったが、どう...

醸し人九平次 純米大吟醸 雄町 精米歩合50%を飲んだ感想 飲み口はかなりシルキー(非常に滑らか)で『ん！？』となる。 変わったお酒で、味が2段階ある感じ。 最初は白桃系の甘み、後味には苦味とキリッとした酸味があり、飽きない旨さがある。 飲み口はトロリと甘いが、後味のキツさとのバランスが良い。 全然悪くない(とても美味...

醸し人九平次 純米大吟醸 山田錦 精米歩合50%を飲んだ感想 飲み口の酸味と、押し付けがましすぎないグイッとくる旨みがある。 九平次らしいが、九平次の中では結構骨がある印象。 濃さは中口程度な感じ。 旨いが、やはり若干軽さが足りないというか、飲み飽きと隣り合わせ感はあるか。 値段も高いし90点かなあ。 (飲んだ時期：2...

醸し人九平次 火と月の間にを飲んだ感想 結構フルーティー辛口で、スカッとしたミント系に近い香り。 酸味は喉越しにクッと来る感じで、ピリピリ感は一切ない。 九平次らしい旨みと飲みやすさ。 熱燗にしたが50℃くらいがちょうど旨く、日本酒の素晴らしさを思い出すような味。 特別感はないのに完璧。96.5点 (飲んだ時期：202...

醸し人九平次 うすにごり 黒田庄産 山田錦 生を飲んだ感想 数量限定品で、春霞み系の薄濁り。 開けるとガスが出る新鮮な仕様。 とは言えずっと飲んでても重さや飽きは一切来ず、酸味も強いわけではない。 軽め辛口なのに薄濁りの骨らしさ、旨辛な飲みごたえもあるのにスルスル入ってくる。 非の打ち所がない。98点。 (飲んだ時期：...

蓬莱 純米大吟醸 色おとこを飲んだ感想 飛騨らしいｸﾞｯと来る香り高さ。 案外甘さも際立つが、全体としては辛口に包まれている感じ。 少し重さがあるから、よく冷えていないとグングンは進まない。 鼻奥に苦...

蓬莱 純米吟醸 家伝手造りを飲んだ感想 全体としては辛口、酒で酒が飲める系。 飲み口の真ん中後くらいに、燻製っぽい香りがﾎﾜｯと広がる。 酸味は喉奥にキリッとある程度、ずっと飲んでると辛口の中の僅かな甘みと苦味が心地よく響き、胸の奥に長引く旨みと香りがある。 辛いながらも甘みがある､92点。 （2023年11月） 蓬莱...

蓬莱 吟醸 伝統辛口を飲んだ感想 味の濃さは結構際立つが、カラッと辛口なので重さは感じない。 飲み口に炭酸味はなく、飲み込んだ奥にピリピリ感がじんわり広がる。 雑味はないが辛みの奥に糖度感があり、もう少しスッと透明感がある方が好きかな。 香りの強さからは確かな旨みが感じられるので93点。 （飲んだ時期：2023年11月...