飛騨のどぶを飲んだ感想 どぶろくの中でも、かなり濃い部類。 こういった白くて濃いお酒と言えば「白川郷」のイメージが強いが、白川郷よりさらにドロッとした固形感が強いと思う。 全く割らずにそのままま飲むと、流石にちょっと重すぎる気がする。 注ぐのが『どぼん、どぼん…』となるレベルに濃く重いから、ちょっとこのまま飲...

御幸鶴 数量限定品 純米大吟醸 美山錦を飲んだ感想 1年間の熟成酒らしいが、確かに少し熟成感、貯蔵感がある気がする。 元（熟成前）は結構あっさりしたお酒だったような雰囲気があるが、そこに貯蔵感が加わることで、熟成バナナをフリーズドライしたかのような、深い味わいがある。 温度が上がって来ると、熟成感はどんどん、穀物感...

葵天下 60%純米吟醸 愛山 無濾過 熟成を飲んだ感想 んん、良いね♡という感じ。 香りは完全なる酢イソ、全体としてはちょっと濃いめ。 塩との相性が非常に良い。 結構ペアリング次第で変幻自在になるタイプ。 しかし、温度が上がるとどんどん濃さが増す印象が強い。 比較的酸味も強いが、実は舌に響くようなピリピリ系の炭...

醴泉 純米吟醸 酒無垢 初搾り 生原酒を飲んだ感想 結構ラベル通りの印象で、辛口感の中に酸味の主張がある。 単に「酸味強いです～」みたいな感じじゃなくて、味わいとして個性を持って、そこに立っている感。 綺麗な酸味とも言えるか。 でもそれでいて、ピリピリ感も無いから面白い。 味は……まさに「酒無垢」とでも言うような...

醸し人九平次 うすにごり 黒田庄産 山田錦 生を飲んだ感想（1回目） 数量限定品で、春霞み系の薄濁り。 開けるとガスが出る新鮮な仕様。 とは言えずっと飲んでても重さや飽きは一切来ず、酸味も強いわけではない。 軽め辛口なのに薄濁りの骨らしさ、旨辛な飲みごたえもあるのにスルスル入ってくる。 非の打ち所がない。 9...

葵天下 純米吟醸 誉富士槽掛け あらばしり 無濾過生原酒を飲んだ感想 なにこれ。葵天下らしい少しだけ苦味とズーンとした香りが鼻に抜けつつ、あらばしりらしいピリピリ感がとにかく美味い。 薄濁りかな？程度なのだが、心地よい米の香りが響く。 本当にクセがなく、それでいてスパークリングのようなキツい炭酸味は無い。 ジュー...

白真弓 吟醸 山田錦を飲んだ感想 お上品に旨い。 口に含むと、舌の後ろの方にふわっと広がるお米の味が心地良い。 お寿司と合わせたのだが、このふわっとしたお米感が、まさにふんわりと握られたシャリを彷彿とさせる。 炭酸味とかも無くて、嫌な刺激も一切無い。 常に心地良い。 味わいとしては、どちらかと言うと辛苦系の要素を含んで...

特別本醸造 久寿玉 生酒を飲んだ感想 生だけあって濃いが、初心者にはオススメはしない。 私も『これを美味しいとして良いのか？』と思いつつ、後味に僅かな苦味と雑味があり、それでいて比較的スッと消えていく吟醸香。 感動はしないのにずっと飲んでしまう旨さがある。 93点を付けても良いくらい進むお酒。 (飲んだ時期：2022年...

小左衛門 純米吟醸 夏吟R2BYを飲んだ感想 口当たりは割と大人しいが、真ん中からふわぁっと香りが立つ感じ。 若干甘い感じの印象。 鍋によく合い、赤から鍋にも負けない旨みがある。 全然普通にまあ良いんだけど、なんかちょっと飽きる感じなのと、重みがあるからか、どんどん飲み進める感じではないかな。88点。 (飲んだ時期：2...

奥 夏かすみ 純米吟醸原酒(生酒)を飲んだ感想 想像の5倍の強い炭酸。 味は割と大人しいが、とにかくガス感。 強炭酸。米ジュース感は意外と無い。 辛味は少なく、味自体は硬め甘口という感じ。 味は旨い。炭酸味が抜けてくると喉越しの酸味と旨い深みが良い。 ガスが抜ける前は86点、抜けたあとは92点。 (飲んだ時期：2021...