越前岬 槽搾り 純米 越前産九頭竜を飲んだ感想
旨い！適度な米の甘みと旨みが◎。
酸味はないが辛口っぽさが最高。
飲み口はかなりスッキリしていて、それでいてこの芳醇さ。
サッパリ感と旨みを両立させた完成度の高い味。
甘さの種類が僅かにモッタリしているから、100点は付けられない…95点。
越前岬 槽搾り 純米 越前産九頭竜の補足情報
アルコール度数：16度
精米歩合：60%
酒米：九頭竜100%
日本酒度：不明
酸度：不明
酵母：FK501
https://sasas.jp/view/item/000000001668
これまで協会6号酵母を使っていたが、2020BY以降、FK501に変更になった。
