純米生原酒 淵龍【福井】

純米生原酒 淵龍を飲んだ感想

これの磨いたやつ飲みたい。

磨き70％だけあって米感は強いが、ド辛口ミント系？な感じで不思議な味わい。

後味は硬スッキリで、飲み飽きしないのにくどくない骨がある。

70％でこれ？かなり美味い。

鍋によく合う。コスパ含め色んな意味で96点。

(飲んだ時期：2022年3月)

純米生原酒 淵龍の補足情報

アルコール度数：17度
精米歩合：70%
酒米：神力
日本酒度：＋12.9
酸度：1.9

アミノ酸度：0.9

使用酵母：FK-01(自社酵母)