春鹿 純米吟醸 生酒(山田錦)を飲んだ感想

キリキリッとした日本酒らしい味わいだが、スッキリ感とかは少し弱いか。

春鹿ならもう少しサラッと飲めるかと思ったが、骨と濃厚さが勝り、軽さは少ない。

ちょっと後引く甘さがくどいかな?舌が肥えすぎた説はある。85点。

(飲んだ時期:2024年4月)

春鹿 純米吟醸 生酒(山田錦)の補足情報

アルコール度数:15度

精米歩合:60%

酒米:山田錦

日本酒度:-3

酸度:1.5

 

毎年春に出る限定季節酒のようで、あまり細かい情報も見ずに購入したが、春鹿にしては珍しい甘口のお酒だったようだ。

(春鹿なら絶対辛口だろうと思い込んで買ってしまった。)

公式通販サイトを見ても、甘みと旨味が特徴と書かれていて、まあ春鹿らしいド辛口を期待したら、こういう感想になるよなあという感じ。

 

ネットで調べると、日本酒度が「+1~+2」と表記のある卸業者さんのページを複数見かけたが、少なくとも日本酒度については、2024年の公式通販サイトから引用しているので間違いはないと思う。

(酸度は、日本酒度を正しく-3と記載している卸業者さんのページを参考にした。)

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