飛良泉 純米大吟醸 はま矢酵母を飲んだ感想
生酒ではあるが重さは一切なく、酸っぱ辛い系、香り高くて旨い。
ふんわりと言うよりは太めの香り高さが喉奥に広がる感じの味わい。
でも炭酸味が強過ぎるということはなく、本当に飽きない美味しいお酒。
硬さの少ないフルーティ系が推しの人に向く。95.5点。
（飲んだ時期：2022年1月）
飛良泉 純米大吟醸 はま矢酵母の補足情報
アルコール度数：15度
精米歩合：50％
酒米：秋田酒こまち100%
日本酒度：-2.0
酸度：2.0
正直、日本酒度がこれだけマイナスに触れていて、その分と言わんばかりに酸度が2.0と相当高いので、そこのバランスで、案外甘さは感じない設計になっていたと思う。
そういうお酒がこれだけ高得点付いたのが、個人的には興味深い。
