玉鋼 簸上正宗 大吟醸を飲んだ感想
高いお酒だけあって、良くまとめてある。磨き35%なので雑味はなく、飲んだかなり後、口の奥に僅かな苦味を感じる。
飲み口は水のようなのに上品な香りを伴い。
後味は島根らしい濃醇な味わい。
少し重い味なので私は89点を付ける。
（飲んだ時期：2021年5月）
玉鋼 簸上正宗 大吟醸の補足情報
アルコール度数：16度から17度
精米歩合：35％
酒米：山田錦100％
日本酒度+3
酸度：1.2
正直、ここまで磨いてて山田錦100%で、あれだけ濃厚な味になるのが結構びっくり。
飲んだ時の第一印象が「うわっ島根のお酒だ･･･」って感じの印象で、奥出雲とか、そういう重厚濃淳で骨がしっかり系のお酒のイメージを彷彿させる感じだった。
物凄く良いお値段するので、濃淳好きでなければわざわざこれを買わなくても良いかなって気持ちがあった。
