賀茂金秀 純米酒 辛口夏純を飲んだ感想
よく冷やして飲むと、スッキリフルーティー、夏辛口という感じのお酒ではある。
ライチ系(？)のニュアンスを奥に感じる気がする。
夏酒ながら、甘みと濃さは少しあるか。
温度が少しでも上がってくると、結構物理的なベタつきも出てくるし、同時に少し酸味も出てくる感じがする。
うーん、悪くはないんだけどねぇ…。
立ち香はあまりなく、舌上で転がすと、スポーツドリンクのような、ライチっぽい味わいが広がる。
最近の夏酒、スポーツドリンク系(ソルティライチとか)のニュアンスがあるものをよく見かけるので、流行っているのかなあ。
ベタつき感がどうしても気になってしまう。
味は美味しいんだけどなあ。
もう少し清涼感ある軽快な夏酒を求めていたので、うーんとなってしまった部分がある。
88.8点。
(飲んだ時期：2025年7月)
賀茂金秀 純米酒 辛口夏純の補足情報
製造者：金光酒造
アルコール度数：15度
精米歩合：60％
酒米：広島県産八反錦
日本酒度：+7
酸度：1.5
酵母：協会7号
https://www.jizake.com/c/sake/kamokin/Sake9029_1800
