刈穂 山廃純米吟醸 EXTRA DRYを飲んだ感想
＋15のド辛だが、思ったよりトゲがマスクされて、飲みやすさが際立つ。
後味はさすがにキュッと口が窄まる感じだが、香り高さは意外とあり、硬いながらも芳醇さを兼ね備えたバランスの良さがある。
飲みにくさが全く無くずっと飲んでいられる。
かなりド辛なので、辛口加点もあって95点。
(飲んだ時期：2022年3月)
刈穂 山廃純米吟醸 EXTRA DRYの補足情報
アルコール度数：16度
精米歩合：50%
酒米：秋田酒こまち
日本酒度：＋15
酸度：2.2
刈穂独自の山廃仕込みらしい。
京都のある人気の焼き鳥屋さんで、日本酒が辛口順に並べられており、その辛口トップにこのお酒が君臨していた。
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