会津 宮泉 無濾過生 純米酒 生酒2025BYを飲んだ感想
めちゃくちゃ美味しい。
これが地元限定流通なの、せこいなーって思ってしまう。
立ち香はそこまで強くないが、口に含んでみる、と結構しっかりとした強めの含み香を感じる。
ぐっと飲み込むと、これまた結構鋭いフルーティーさが喉奥を駆け抜ける。
結構食中酒としてもいける。
色々合わせてみたものの、結局何の料理に合うかはよく分からなかったが（笑）
まあでもちょっと甘く濃い印象はあったかな。
とにかくシンプルに味が良いから、単体でも料理と合わせても、どんどんと飲めてしまう。
カプロン酸エチル感はそんなに感じず、重さのない味わいだからこそ、本当に飽きない。
洗練感が高い。
正直、何に合わせてもいける感じがしてしまう。
喉越しも味わいも、とにかく心地よい。
口に含んでも酸味はそこまで無いのに、いざ飲み込んでみると、気持ちの良い酸味とフルーティーさが抜けていく。
とても美味しいお酒だった。
93点…かな。
（飲んだ時期：2026年3月）
会津 宮泉 無濾過生 純米酒 生酒2025BYの補足情報
製造者：宮泉醸造株式会社
アルコール度数：16％
精米歩合：60%
酒米： 福島県産 夢の香100%
日本酒度：不明
酸度：不明
アミノ酸度：不明
酵母：不明
無濾過生は季節限定品、かつ現地のみの流通品であるため、かなり入手難易度が高いお酒だった。
