陸奥八仙 ひやおろし ミドリラベルを飲んだ感想

マスカット系の強い吟醸香とともに辛味がツンとくる。

陸奥八仙らしい旨さ。

多少温度が上がっても酸味は少なく、じんわりと旨みが広がる。

一切飽きが来ず、割と芳醇なのにいくらでも飲める。

ほわほわ系とまでは行かずバランスも良いと思う。

個人的には93点。

(飲んだ時期:2021年10月)

陸奥八仙 ひやおろし ミドリラベルの補足情報

アルコール度数:16度
精米歩合:60%
酒米:青森県産米
日本酒度:+1
酸度:1.5

このひやおろしは、瓶詰めしてから"瓶燗"というのを行い(これはお燗をつけるように火入れする手法らしい)、瓶に入れたまま半年貯蔵したものだそう。

だからこんなバランスが良かったのかもしれない。

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