クラシック仙禽 亀の尾2021を飲んだ感想 亀の尾と山田錦だけあって甘め。 だいぶフルーティーで、上品さもあり美味しい。 甘めだけど後味がスッキリしており、芳醇感はないが飽きが来なくて◎。 酸味は温度が下がると喉越しにピチピチ果物感がある。 北国系のお酒のような透明感はないが旨い。93点。 クラシック仙禽 亀の尾202...

菊盛 純米吟醸しぼりたて無濾過原酒を飲んだ感想 めちゃくちゃ強い炭酸味。 スパークリングか？というほど。 ジュース感はあるが、旨辛系でスイスイと飲める。 和食に合う高貴な味わいを求めている人には向かないが、雑味もないし、味そのものは硬めなので案外料理を邪魔しない。89.5点かな。 (飲んだ時期：2021年12月) 菊盛...

澤正宗 初しぼり 純米吟醸生酒を飲んだ感想 すごい。ホントに『淡麗甘口』。 淡麗と甘口が両立した、こんなのもあるんだって印象。 口に含んだあと甘みとスッキリ感が一緒に来る感じ。 後味に独特な苦味に近い味わいがあるのが特徴か。 まあでも甘いな。 淡麗と言っても甘いお酒。 甘い日本酒は好みじゃないので83.5点。 (飲んだ...

十旭日 純米吟醸 生原酒 緑の舞55を飲んだ感想 度数が約19度、かなり濃厚。 ただ、濃厚な中にもスッキリさを併せ持っており、かなり美味しい。 度数の強さと濃厚さで若干飽きる、満腹になるという点を除けばかなり美味。 口当たりはサラッとした甘口系だが、後から僅かな炭酸と苦味が来て◎ 85点。島根らしいお酒。 (飲んだ時期...

十旭日 麹39 雄町70 R1BY 仕込み23号を飲んだ感想 とにかく甘い、色付きのお酒。 伊根満開系の変わり種だが、とにかく甘い。 1口目はお米ジュースのような独特の甘さに旨みを感じるが、ベトッとした糖度にさすがに飽きてくる… 最初は美味しいし、雑味もない。 シロップ的な甘さがある。 日本酒っぽくないという意味でも6...

吟醸 九州菊を飲んだ感想 臭みとかは全くないが、度数の高さも相まって焼酎っぽさすらある。 味わい全体はどちらかと、水かと思うくらいあっさり、なのに後味の酸味と香り高さは強くて、これを悪く言う人はいないと思う。 日本酒らしいコクとか高級感はないが、皆にオススメできる。飲みやすい。93点。 (飲んだ時期：2023年12月)...

永平寺白龍 テロワール 特別純米 秋あがりを飲んだ感想 酸味や辛味はないが後味は結構濃厚。 ドシンとした甘味と香りが強く後味に残る。 『おっ美味いな』と思うが、少し飽きが来る。 脂の乗った刺身に合う。 1合程度飲むには絶品。 甘いと言っても京都や山口系の甘さでは無い。 秋あがりで度数が高いので喉にカッと来る感じはある。...

司牡丹 純米 超辛口 船中八策を飲んだ感想 坂本龍馬！って感じで飲み応えがある。 超辛口だが後味に少し雑味があり、そのハーモニーが美味い。 後味は少しトロッとしていて、超辛口なのに味そのものはフルーティー系。 万人受けするとは言わないが、超辛と超フルーティをゴンッと全面に出したお酒。 辛口加点で91点。 (飲んだ時期：...

花と恋して 司牡丹 純米吟醸酒を飲んだ感想 吟醸香が非常に強く、骨がしっかりとある。 軽さは無いのでじっくり時間をかけて味わう感じだが、口に含んだ瞬間から酸味は強く、とは言えピリピリ感はあまり無いので、重みは際立つ。 全体的には総じて重めなのに飽きないのは凄い。 司牡丹らしい芯がある。90点。 (飲んだ時期：2023年...

司牡丹 裏 純米しぼりたて生原を飲んだ感想 磨き70%とは思えない、旨辛系でピッとした味わい。 超フルーティという訳でもなく、後味に軽く苦雑味があり、飲みやすさと飲みごたえを両立している。 全体的に旨いがさすがに雑味がじんわりくる。 飲み口は軽いが、洗練されたスッキリ感があればもっと良い。90点 (飲んだ時期：2023...