真澄 純米酒 奥伝寒造りを飲んだ感想 炭酸味は無いのだが、スタッツを見るに、この"辛口感"は酸度なのか！？ そう思ってもう一度飲むと、確かに口に含んだ後にぐわっと来る味わいがあり、これが酸度によるものなのかな、と納得する。 よく考えてみると、酸度と言っても色々種類はあるので、他の"酸度"と味わいが違うのは当然なのだ...

富士大観 青ラベル純米吟醸を飲んだ感想 飲みやすすぎて悪いお酒。 めっちゃ美味しいという感じでは無いが、軽い辛口、後味に僅かな雑味と一緒に多少の香りが来る。 高級感は全くないけど、結局クイクイ飲めてしまうタイプ。 悔しいけど旨い…面白みや感動は無いのに凄い勢いで飲んでしまう。悔しいが94点。 (飲んだ時期：2022年1...

常きげん 山廃純米生原酒を飲んだ感想 飲んだ瞬間、ちょっとクセのある独特な香りが舌上に広がる。 初心者に向かないが、少し日本酒慣れした人なら美味しく飲める程度のクセ。 飲み口の適度な炭酸味と個性的な味わいが鼻に抜け、かなり美味い。 全く飽きない、比較的フルーティ系なのも良い。 94点。 (飲んだ時期：2021年12月)...

うららの雲乃井 純米酒を飲んだ感想 ふんわりした米の香りが広がるが、全体としては硬さを維持しつつ、僅かな酸味があって美味しい。 濃厚なのにサッパリしていて、割と何にでも合う、旨みのある酒。 あっさりした鍋にもよく合う。 甘辛口系でとても良い。93.5点。 (飲んだ時期：2021年9月) うららの雲乃井 純米酒の補足情報...

白馬錦 氷筍酒 純米辛口原酒を飲んだ感想 なんかやっぱり長野のお酒だなって感じだけど、後味は辛口らしく比較的スッキリしているので、何だかんだ私は好き。 ただ、重みと雑味はあるかなあという印象。 酸味はゼロでスルスルと入ってくるが、ごく僅かな焼酎感が、癖として隠れている感じ。89点。 (飲んだ時期：2021年12月) 白...

白馬錦 純米吟醸 雪中埋蔵を飲んだ感想 苦味、辛味の中に甘さが際立つ。 嫌な雑味はないが、ずっしり感があり、やはり長野らしい。 後にズーンと米の香りが残り、日本酒らしい味わい。 酸味は喉と鼻に抜けるが、超芳醇フルーティー系とも違う。 旨いがスッキリ感がなく、好みの路線とは少し違うかな。89.8点。 (飲んだ時期：202...

白馬錦 吟醸酒 無濾過生原酒を飲んだ感想 地域柄その通りなんだけど、富山っぽさすらある。 結構スッキリしていて、『ピッ』とした適度なフルーティーさと雑味の無さが良い。 酸味はほぼなく、口に含んだ瞬間トロッと引き攣る旨みが広がり、喉奥に広がっていく。 もっとサラッとしていた方が好きだが、旨い。90点。 (飲んだ時期：20...

白馬錦 初午寒搾り 純米吟醸無濾過生原酒を飲んだ感想 甘口だけど、搾りたてスッキリキリキリ、そのギャップが良い。 甘いのに酸味と合わさって、全然飽きない。 味わいは比較的濃厚なのに後味は軽いと言う素晴らしさ。 甘口なのは飲み口だけで新鮮さがある。 初搾りじゃ無かったらくどそうだが、炭酸味が良い。90点。 (飲んだ時期：...

銀嶺月山 純米大吟醸 限定醸造酒を飲んだ感想 いやあこれは美味しい。 全体としては適度な硬め、酸味はほぼなく、香りはふわぁ～っとしすぎていない、じんわりと鼻の中に浸透してきてる感じ。 適度な苦味と軽さを備えた旨い酒。 間違いのない味わいだが、若干面白みは足りないか？92点。 (飲んだ時期：2022年12月) 銀嶺月山 ...

純米吟醸 日本心を飲んだ感想 ちょっと温度上がった方が美味しい。 甘辛系(日本酒度＋6)で、えぐみの少ない香りがふわっと広がる。 酸味はないが、意外と甘みがあるかなあ。 ベタつき感はないが、意外と甘さが口周りに来る感じ。 くどくは無いし旨いが、めちゃくちゃ進むわけではないかな。89.5点。 (飲んだ時期：2022年12...