天明 中取り参号 生酒～旨と酸・亀の尾～を飲んだ感想 オリも多いしお米のジュース感強いけど、旨い。 五郎八みたいなくどさは皆無で、強い酸味とキレの中に、旨みがギュッと詰まっている。 鍋によく合う。 文句なく旨いがホントにジュースなので89点。 (飲んだ時期：2021年3月) 天明 中取り参号 生酒～旨と酸・亀の尾～の補...

真澄 秋あがり 山廃純米吟醸を飲んだ感想 濃厚系。 飲んだ瞬間の香りは少ないが、後味にとろりとした濃厚な味わいが広がる。 香りはかなり長く続く感じで、しつこさは無く山廃っぽいクセもない。 高級感があるが、唸るような美味しさはないので82点。 新潟のお酒と近い。 やっぱりスッキリ系が好きなのかなあ。 (飲んだ時期：202...

辛口純米吟醸酒 土佐鶴（銘鶴）を飲んだ感想 何を正統系と言うかによるが、個人的には『ザ・日本酒』感がある。 高知のド辛感とずっしり骨のあるお米感。 日本酒好きも納得できる味わい。 地酒感があり、荒々し...

甲子 純米吟醸 原酒 冷やおろしを飲んだ感想 スパークリングかなってくらいピリピリフルーティー系のお酒。 くどさはなく、辛口感もかなりあるが、強い炭酸味があるわけではなく、口が窄まるような酸味と華にス...

甲子 純米吟醸生原酒直汲みを飲んだ感想 辛口キリッと旨い系。 特別な味わいや突出した香りがあるわけではないが、後味はﾃﾞｨﾘｯとした甘み、それでいてベタつきは無い。 総じて万人受けする、間違いなく美味い酒。 鼻に抜ける辛味はないが飽きない。 骨と甘味があるので食中酒には向かないか。90点。 甲子 純米吟醸生原酒直汲みの...

麗辛 墨廼江 特別純米酒を飲んだ感想 辛口とは書いてるが、辛口好きの私でもおおってなるくらいの容赦ないど辛口。 炭酸味は少しピリピリする程度だが、喉と鼻に抜ける辛味が強く、肉料理などと合わせないと料理が負けるレベル。 酒だけでグイグイはいけないが、キッとした旨みは間違いない。 辛口好きなので90点。 (飲んだ時期：20...

墨廼江 純米大吟醸酒 CLASSIC VERSIONを飲んだ感想 しっかりピリ辛の安定した上手さ。 わずかに独特なアルコール臭さがあるが、骨のあるかなりしっかり系の、『クソ旨い酒』って感じ。 少し後味に苦味があるか。 辛口芳醇好きなら確実に好きになってもらえるお酒。 高いだけあって手堅い。95点。 (飲んだ時期：202...

墨廼江 純米吟醸酒 中垂れ 一度火入れを飲んだ感想 めちゃくちゃ美味しい。 1口目から思わず唸る美味さと絶妙なバランスの良さ、甘辛スッキリの最高のお酒。 炭酸味は無いものの、極わずかな苦味すら含む辛さと、鼻に抜ける強すぎない適度な香り。 雑味もなくとにかく旨い。96点。 (飲んだ時期：2023年5月) 墨廼江 純米吟醸...

想～Kokyo～純米大吟醸を飲んだ感想 めちゃくちゃ美味しいお酒。 注いだ瞬間から香りが立ち、辛口でありながら芳醇でお上品な旨みが喉を通過していく。 酸味は少し、ありきたり過ぎない素晴らしいお酒。 甘辛系で間違いのない味。 アテも選ばず重すぎず雑味も無い。94点。 想～Kokyo～純米大吟醸の補足情報 アルコール度数：...

伯楽星 純米吟醸を飲んだ感想 うっ美味いwwとなる、勢いのある旨みが襲ってくる。 甘辛系の強いフルーティさ、適度なピリピリ感が心地良く全く飽きない。 芳醇なのに品の良さもある。 バランスの良いツンとした甘み、後味にズゥンとした糖度が響く。 好みの問題で96点。 もう少しキレがあれば満点いきそう。 (飲んだ時期：2021...