真澄 漆黒-KURO-純米吟醸酒を飲んだ感想 美味いな。 黒はちょっと、新政系のフルーティーさすら感じる。 苦味の中にハッキリとした吟醸香。 キリッとした辛口感はあまりなく、雪冷えだとスルスルッと飲めてしまう。 気づいたら舌の上を酒が通過している感じ。 かと言って甘みもない。ドライさが目立つ印象。 そしてその...

富久長 海風土 Seafood 純米を飲んだ感想 白麹だし、ライスワイン…というか、もはやアイスワインみたいなお酒。 本当にジュース系の味わいだが、素直に飲み物として美味しい。 まあ･･･日本酒では無いけど(笑) もう少し分かりやすい表現をすると、新政系？っぽい味わいに、さらに白麹感と酸味を強めた感じ。 今回は...

一本義 ヒヤオロシ 秋之純米酒を飲んだ感想 うん、美味しい。 結構熟酒っぽい感じがあって、後味には少し苦味を感じる。 苦味自体は…誤解を招きそうだが、少し漢方のような、クセのある味。 （表現が下手すぎるけれど、決して悪い意味では無い。） でも全然美味しい。酸味は少しあるかな、という程度。 熱燗にしてみたが、熱...

秀鳳 特別純米 無濾過生原酒 雄町を飲んだ感想 特別純米とは思えない。 ジュワーッと口の中に広がる、しっかりしたお米の甘旨みが心地良い。 僅かとは言え立ち香すらあるし、含み香も普通に充分ある。 精米歩合55%だし、蔵元さんによったら、これで普通に純米吟醸名乗ってるところもありそうなレベル。 その含み香…というか...

うまからまんさく 旨辛辛口純米酒ひやおろしを飲んだ感想（1回目） まんさくの花の旨味を残しつつ、超淡麗辛口に仕上げた1品。 入手困難。鍋料理に合う。 『スッキリしてるけど辛いな！』と感じるが、辛口らしい甘み？とピリッと感もあり、超辛口と言えどバランスは良いと思う。 個人的には飽きもほぼなく好きだが、確かに辛口。 ...

越前岬 純米大吟醸「さかほまれ」を飲んだ感想 思った通りの味わい、さかほまれらしい上品さがあり、マジで美味い。 特によく冷えている時には、ほんのりとした甘さの印象が、「一歩己（いぶき）」と少し近いかも？ 割とスーッとしたか細い甘味はあるんだけど、口に含むと僅かな酸味と共に消えていく。 それでいてしっかり旨さがある...

早瀬浦 特別純米酒 夜長月を飲んだ感想 早瀬浦らしいフルーティーさとスッキリさを合わせ持った旨みがある。 舌上にごく僅かなジリリとした酸味が残る。 後味が結構変わってて、グッと広がる、少し癖のある旨み...

秀鳳 純米大吟醸 雄町 原酒を飲んだ感想 めちゃくちゃリッチな味わい。 まあこれを「濃い」とも言うのだが、意外と飽きずにスルスル飲めてしまう。 そこそこキレのある辛口に、薄くスッキリしたカプエチ感が僅かにする？ でも全然、カプエチの嫌な感じないけどね。 甘さがそんなに無いようにさえ感じられる。 （味自体はしっかり甘いけ...

越前岬 槽搾り 純米「越前産九頭竜」火入れ瓶囲い2024BYを飲んだ感想 昔こういう日本酒めちゃくちゃ好きだったなあ～！！って懐かしくなった。 これ系、最近飲んでないんだよな。 「これ系」って言うのが何を指すのかを説明しなければならないが･･･第一印象、福岡の槽汲みとイメージ近いなと感じたが、あんまり伝わらないな。 ...

真澄 白妙-SHIRO-純米吟醸を飲んだ感想 爽やかな真澄の香りがして、スッキリした中に、少し濃いめの骨が印象に残る。 キュッとした酸味と重さがある割に、透明なスッキリ感がある…というか、もう悪く言えば、少し薄いような感じもある。 悪くはないけど、薄いのに重い、みたいな印象が勝ってしまう気もする。 香りは良いんだけ...