酔鯨 純米吟醸 吟麗しぼりたてを飲んだ感想
結構濃いな、と最初は思うが、酔鯨らしくて良い。
骨と濃さ、そして辛口。
トロッと感は僅かにあり、そこに雑味が加わる。
温度が上がると少しくどさやベタつきがあるが、全体としては旨みも充分。
濃いアテにも負けない。
全体的に重いのが気になるが旨い、90点。
(飲んだ時期：2022年2月)
酔鯨 純米吟醸 吟麗しぼりたての補足情報
ラベルに『芳醇辛口』『生酒』と書いてある。
度数は17度。
使用米：吟風100％
精米歩合：50％
日本酒度：＋7
酸度：2.0 アミノ酸度：1.3
これだけ日本酒度が高くても、やっぱり芳醇辛口だから、全体の重さが気になるのかなあ。
