酔鯨 純米吟醸 なつくじら 原酒を飲んだ感想

特別純米の酔鯨はあまり好きではなかったが、これは味のクセが適度なバランスで、フレッシュな舌触りと辛みが心地良い。

1歩転べば飲みにくい酒となるが、スッキリとした旨味にまとまっている。

スッキリ系辛口フレッシュ後味グイッと、という感じ。89.5点。

(飲んだ時期:2021年5月)

酔鯨 純米吟醸 なつくじら 原酒の補足情報

アルコール度数:17度
精米歩合:50%
酒米:吟風
日本酒度:+7
酸度:1.9

アミノ酸度:1.1

酵母:熊本酵母KA-4

最近はこれ、酵母が高知酵母にリニューアルしているそうで、同じものは飲めなくなっている。

リニューアルVerも少し気になる。

おすすめの記事