桂月 CEL24 純米大吟醸50 しぼりたて生酒を飲んだ感想 凄く悪く言うと、カプエチ汁かよってくらいのカプエチ感。 口に含んだ瞬間から、どぎついリンゴっぽさが口にも鼻にも駆け抜ける。 ただ、少し温度が上がってくると、僅かなバナナ感も出てくるか。 (確かにCEL24は一応カプエチも酢イソも両方醸すと聞くので、このカプエ...

桂月 にごり 純米大吟醸50を飲んだ感想 CEL24で醸しているにごりなので、確かにリンゴ系の酸味を後味に感じるが、それがジューシーさを生んでいて、とにかく心地良い米ジュース。 ただ米ジュースながらも、日本酒らしい味わいはズーンと舌奥に残り続ける。 "日本酒らしい日本酒"に疲れた時には、ジュース系としてゴクゴクと楽しみ...

桂月 吟之夢 純米大吟醸45を飲んだ感想 結構桂月らしい、甘味を含んだモダンフル寄りのモダンミディアムかな？という感じ。 米の味は、45%まで磨かれてしまっているからか、奥に僅かに感じるか感じないか程度。 でもその代わり、酸度を含んだ香り高さが鼻に心地よく抜ける。 まあ抜けていく中に、少し甘味を含みすぎているかな？ で...

桂月 吟之夢 純米吟醸酒 夏酒を飲んだ感想 1口目はどちらかと言うと『ん、あっさりサラッとしてる』という感じ。 温度が上がってきても主張は少なく、まさに爽酒だなって印象。 ずっと飲んでいても常にサラサ...