七田 純米吟醸 無濾過 愛山50を飲んだ感想 結構味濃いめ、香りも芳醇で、味わいには重さすら感じる。 最初は豆乳鍋に合わせたが、豆乳の甘さと喧嘩してしまい、あまり合わないなという印象。 翌日、大量に天ぷらを揚げて濃いめの天つゆでいただいたところ、かなりよく合ったように思う。 出汁醤油系と結構合うのかな。 まあ...

七田 純米 七割五分磨き ひやおろしを飲んだ感想 雪冷えの状態から結構しっかり香る。 くどさはなく、ちゃんと吟醸香が香るのに酸味が全くないから、全体として硬く感じる。 かなりシャープな辛口感の中に、メロン感あるかな？ メロン感が目立つお酒って、こういう相対的穏やかさみたいなのがあるよね、と改めて思う。 (メロンの香りは...

七田 純米吟醸 江里山 棚田米を飲んだ感想 しっかりした山田錦らしい香り高さが抜けていき、酸味はそこまでない。 普段酸味が来るポイントで、香り高さがマスクする感じ。 香りの種類としては、苦味を含む、とにかくフルーティー系。 温度が上がってくると、喉を心地よく焼く炭酸味と、やはり僅かな苦味1:香り3くらいの旨味が鼻に抜け...

七田 純米 ひやおろしを飲んだ感想 磨き75%とは信じられない。 雑身は一切なく、後味に僅かに甘みに近い香りがあるが、それは雄町の旨みか。 度数が高いのもあって普通に辛口。 炭酸味はほぼなく、早瀬浦と近い、"旨い＋若干濃い"味わい。 アテを選ばないし、アテ無しでもいける。 上品さは少ないので95点。 (飲んだ時期：20...