出羽鶴 純米大吟醸 MAPLE～美しく燃える森～を飲んだ感想 香りも味も米っぽさがある。 骨があるが、極太系ではない、比較的薄い骨か。 まさにカエデの樹液のような、ほろ苦い甘みと硬さを常に醸してくる。 上立ち香は、米の甘みのような感じ。 温度が上がってくると、米の味わいに極極わずかな酢イソ感(？)が顔を出して、個人的に...

出羽鶴 純米吟醸 山田穂を飲んだ感想 山田錦の母親の米だけあって、上品でフルーティーピチピチ系な感じ。 後味の僅かな苦味も深みとなってグイグイ飲める。 飲み口より後味芳醇系で、フルーティー系の日本酒好きなら満足できると思う。 飲みごたえ、バランス◎ トロリとした甘辛みが良い。92点。 (飲んだ時期：2021年8月) 出...