手取川 大吟醸 hoshi【石川】

手取川 大吟醸 hoshiを飲んだ感想

手取川らしい美味さ。

45%まで磨いてるが、タダの水というわけでもなく、辛みの中にキュッとした旨みがある。

かなり辛口あっさりで輪郭のある味わい。

旨みの種類は白ワイン的なフルーティーさ。

酸味は僅かだがとても飲みやすい。

死ぬほど旨いという程ではないので90点。

(飲んだ時期：2021年9月)

手取川 大吟醸 hoshiの補足情報

アルコール度数：16度
精米歩合：45%
酒米：山田錦(麹米)、五百万石(掛米)
日本酒度：非公開
酸度：非公開