龍力 特別純米 播州辛口 ひやおろしを飲んだ感想
ラベルの見た目とは裏腹に上品な印象。 とは言え、全体の軸としては骨のある辛口感が全面にあり、旨い。 酸味はほとんど無いがキレがある。 飽きずに飲めるし、ツマミなしでもいける系。 強めの辛口なのでとろけるような旨みとは違うが、ずっと飲んでいたいようなスッキリ！感。93.5点。 （飲んだ時期：2021年8月）龍力 特別純米 播州辛口 ひやおろしの補足情報
アルコール度数：15度 精米歩合：65% 酒米：山田錦100%（特A地区産） 日本酒度：＋5 酸度：1.6 酵母：9号系 冬頃に作った新酒に1度火入れして、次の秋まで熟成する、まさに円熟によって山田錦らしいコクが出るとのこと。 スッキリ感と骨のある辛口が両立してるのは、やっぱりそういう製法に秘密があるのかなあ。
