東光 純米吟醸無濾過生原酒【山形】

東光 純米吟醸無濾過生原酒を飲んだ感想

刺身によく合う感じの、ツーッと後引く香りと酸味。

この後味は雑味だと思うが、嫌な味じゃない。

ド辛と言うよりは僅かな甘みのある香りとやや辛感、スッキリとした雑味。

後味の後引く甘さ以外は比較的スッキリ、お酒だけでいける感じ。

濃すぎる感はあるので91点。

(飲んだ時期：2022年7月)

東光 純米吟醸無濾過生原酒の補足情報

アルコール度数：16度
精米歩合：60%
酒米：山形県産米
日本酒度：＋1
酸度：非公開