ゆきの美人 愛山麹 ひやおろしを飲んだ感想
やっぱり旨い。
ピリッピリの微炭酸が舌先に響き、後味は意外と複雑。
甘辛なのは間違いないが、喉奥に抜ける香りは若干苦味さえある。
ひやおろしだし飲みごたえはある程度あるが、一切くどくない。
温度が上がると酸味がなくなり香りが立つ。
安定の感動。95点。
(飲んだ時期：2022年9月)
ゆきの美人 愛山麹 ひやおろしの補足情報
アルコール度数：16度
精米歩合：55%
酒米：秋田酒こまち(80%)、愛山(20%)
日本酒度：＋9
酸度：1.6～1.8
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