純米大吟醸くどき上手生詰 JrのWhite beauty29 雪女神【山形】

2026年7月12日 2026年7月12日

純米大吟醸くどき上手生詰 JrのWhite beauty29 雪女神を飲んだ感想

とろりとした甘みがあるお酒だが、さすが明利小川酵母、全然嫌な甘みではない。

純粋に糖が残ったようなシンプルな甘みかな？という印象がある。

甘いのにベタつきが無いのが良いよね。

立ち香は割としっかりあり、バナナ系…と言うよりかは、マンゴーのような香りに近い気がする。

雪女神らしい洗練された甘み。

雪女神特有の甘みと、後味のキレを存分に楽しめるお酒と言える。

日本酒初心者も玄人も、誰もが美味しく飲めるお酒だと思う。

温度が上がった方が、全体の味のバランスが整い、甘みとまろやかな酸味が合わさって、より美味しくなる気がする。

甘みの奥に、爽やかな苦味を感じる。

くどき上手って、もう少しベタっとした甘みの強いお酒だと思っていたから、洗練された旨甘みに少し驚いた。

雪女神の穀物由来のお米の甘みもあるからか、寿司などにも合わせやすく、食中酒としても非常に飲みやすいと思う。

うん、美味しいお酒だった。91点。

（飲んだ時期：2026年3月）

製造者：亀の井酒造株式会社

アルコール度数：15.3％
精米歩合：29%
酒米：山形県産雪女神100%
日本酒度：-3.0
酸度：1.3

アミノ酸度：不明

酵母：小川10号(M310)