純米吟醸 天の戸 一穂積【秋田】

純米吟醸 天の戸 一穂積を飲んだ感想

全体的にかなり濃い印象。

ピリピリ感は喉越しにグゥっと来る感じだが、飲み口はズーンとした濃さと辛味がある。

よく味わうと刺身醤油のような甘辛みがあり、さすがに少しくどいが勝ってしまう印象。87点。

(飲んだ時期：2023年9月)

純米吟醸 天の戸 一穂積の補足情報

アルコール度数：16度

精米歩合：50%

酒米：一穂積

日本酒度：＋3

酸度：2.0

酵母：AK-1