髙千代 扁平精米 辛口無調整生原酒 秋あがりを飲んだ感想 ＋19ど辛口と言うのが特徴だが、飲みにくさなどは一切ない。 カッとくる印象はあるものの、キツい酸味がある訳ではなく、後味のピリピリ感が良い。 強く脳天に響くのは刺激的なフルーティーさ、苦味さえ含む辛さが心地よい。 初心者にもおすすめできる、95点。 （飲んだ時期...

 髙千代 扁平精米発酵完全型＋19を飲んだ感想 味わいはど辛口で、さすが＋19度という印象。 雑味バンザイって感じがする。 苦味すらあるが、やっぱり辛口は飲みやすい。 最初の1口目は結構な濃さと雑味で飲みにくい？と思ったが、鼻に抜ける旨みが心地よく、結局スイスイ飲んでしまう。 洗練感は無く初心者向けでは無いが92点付け...

髙千代 純米大吟醸一本〆「AKIAGARI」を飲んだ感想  ん！？というような文字通り濃醇な甘み。 とは言え本当は辛口なのでくどさは無い。 アルコール感含めて苦味は舌奥まで響く。 酸味は喉奥にぐかーっ...

たかちよ 扁平精米 無調整 夏 生原酒 Summer Blue やっぱり美味い。 適度な酸味、濃厚な香りが鼻に抜ける。 甘くてジュースっぽいが、下品さはなく、色んなツマミに合う。 おりがらみverよりはまだあっさりしており、飽きない米ジュース感はある。 こういう米ジュース的旨さは少し飽きたので93点。 たかちよ 扁平精...

たかちよ SKY 氷点貯蔵 おりがらみ生原酒を飲んだ感想 扁平精米の限定品で、結構にごりに近い。 ほぼ全ての情報非公開。 少し失礼だが、味の系統は五郎八のような甘みの強い、ツマミなどいらないゴクゴク飲...

北雪 秘蔵古酒 純米吟醸 山田錦十割を飲んだ感想 限定古酒。結構甘い味なんだけど、芳醇苦味フルーティーさとしっかりした骨を軸にした飲み口。 後味になってから、糖度の高い甘みと深みのある旨みがぐわっと抜ける。 もう少し辛い方が良いが、それでも完成度は高い。 『うん、まあ旨い旨い』という感じの印象かな。 実際、高島屋の北雪...

北雪 純米にごり酒を飲んだ感想 ちゃんと濁っているが、味わいはどちらかと言うと硬め苦味系。 スッキリさすら感じられて、とても美味しい。 悶えるほどの旨みがあるわけではないが、鍋を食べながらクピッと飲め...

北雪 純米吟醸を飲んだ感想 正統派。安心。 迷いのない旨み。 硬い酒だけど、辛口寄りで後味に僅かな苦味が来るという、王道かつ魅了的な味わい。 酸味はあんまりなく、喉奥に苦味と共にギリギリと来る感じ。...

北雪 純米生原酒を飲んだ感想 北雪～って感じで美味しい。 生原らしく濃厚だが、濃度が軽いので嫌な重さやくどさがない。 後味に苦味を含むズーンとしたアルコール感が、じんわり広がる。 重さがあるのでクピク...

北雪 純米吟醸すずみざけを飲んだ感想 飲み口に酸味は一切なく、スッキリ、夏らしい淡麗辛口感。後味に北雪らしい芳醇感が鼻に抜ける。 フルーティさの種類としては、若干の旨苦味？を含んだ感じ。 つまみ一切な...