花垣 純米大吟醸を飲んだ感想
かなり美味い。
炭酸味が一定あり、雑味の一切ない、高級感ある味がする。
キュッと口が窄まるフルーティーさと辛口感が◎。
吟醸香に変わったところは無いが、滑らかさ、透明感と旨みのバランスが完璧。
でもジュース的な軽々しさはゼロ。
高いからズルい気もするが、95点。
（飲んだ時期：2023年11月）
花垣 純米大吟醸の補足情報
アルコール度数：16度
精米歩合：45％
酒米：選び抜いた酒造好適米
日本酒度：+4
酸度：1.6
公式HPでは日本酒度、酸度は非公開で、上記の数値もある卸売業者さんのホームページから取ってきたものなので、信ぴょう性は微妙なところ。
ただ、口が窄まるフルーティーさがあるという点から、酸度がある程度高そうなので、感覚とこの数字は合っているかなという印象。
