常山 純米大吟醸 芳醇辛口「極」を飲んだ感想
飲んだ瞬間、「えっ旨いぞ」となった。
確かに辛口だし、触れ込み通りしっかりしたドライさはあるんだけど、決してフルーティさが無いわけではなく、飲み口～飲み込むまでの中間地点にフワッと骨を含む香りが立ってくる。
とにかく心地良い。
温度があがってくると、僅かな甘味を含むのだが、くどさはなく、むしろそれが1つの個性、魅力として際立ってくる。
かなり幸福感の高いお酒。
芳醇フルーティ系が好きな人には少し物足りないか？
大人しめ、適度に香る骨ありドライ酒、というところ。
ドライ系の最高峰か？と感じる旨味がある。
これを100点たらしめないのは･･･ドライ系の日本酒の限界点なのか･･･
まあ強いて言うなら、僅かに口の中全体が窄まる感じがあるので、満点が付かない理由としてはそれくらいか。95点。
（飲んだ時期：2024年10月）
常山 純米大吟醸 芳醇辛口「極」の補足情報
アルコール度数：15度
精米歩合：50%
酒米：五百万石100%
日本酒度：＋5
酸度：1.7
大量のカンパチとしまあじ、ふぐ寿司と一緒にいただいた。
私としてはかなり好みのお酒で、酒だけで酒がぐんぐんと飲める系だったが、ドライ系ではない、芳醇なフルーティ系好きの人にとっては「旨いね」の一言で終わってしまうような、そういう感じのお酒。
