奥丹波 Hyogo Sake No.85 純米吟醸

ふんわりサラッとしている優しいお酒だが、物足りなさは一切無く、バランスの神。

嫌な酸味も無く、それでいて酒だけで酒が飲める系。

「酒だけで酒が飲める系」という安っぽい言葉で片づけて良いか疑問に思うほど、とにかくスルッと旨い。

純米吟醸だけど、特別純米でも有り得る程度の控えめな吟醸香(フルーティさ)。

酸味は極々わずかでまさに適度、減点要素は本当に皆無。

絶妙なバランスをついてきたなという印象で、香り高すぎず、かと言って重さは無く、そして実は口の中にわずかに香りも広がる。

正直、絶妙に私が一番好きなバランスをピンポイントで突かれたな、という印象。

責め立てられるような旨みがある訳では無いが、とにかくずっと、酒だけで酒が飲めた。

少しだけ辛いか。

あと3点の加点要素が無いから97点。

あっぱれ、旨かった。

もっとフルーティむんむん芳醇系が好きな人にとっては、『これで純米吟醸名乗ってるの?』とさえ感じるかもしれないが、あまりくどいのが苦手な人には嬉しいバランスだった。

(飲んだ時期:2024年10月)

奥丹波 Hyogo Sake No.85の補足情報

アルコール度数:16度
精米歩合:60%
酒米:Hyogo Sake 85
日本酒度:+1
酸度:1.1

https://hyogo-nourinsuisangc.jp/18-panel/pdf/2018/01.pdf?ref=sakeconcierge.com


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