加賀鳶 純米吟醸 生原酒(五百万石)を飲んだ感想

甘辛旨口系のお酒で、比較的濃厚めな味わい。

ハッキリした味の日本酒が好きな人に向く。

後味は一瞬落ち着いた後、最後にぐわんと生原らしい苦味がくる。

味のレベルが高いが、温度が上がると飲みにくさも若干あるか。

キンキンに冷やして濃い料理と合わせたい。87点。

(飲んだ時期:2021年5月)

加賀鳶 純米吟醸 生原酒(五百万石)の補足情報

アルコール度数:17度

精米歩合:60%

酒米:五百万石100%

日本酒度:+8

酸度:1.5

生原酒を氷温熟成したという、華やかな吟醸香が特徴。

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