京ひな 隠し剣 純米大吟醸を飲んだ感想
東北の方のお酒と言われても納得する感じの、香り良し、後味比較的スッキリ系の旨い酒。
全体的にバランスが良い。
酸味は温度が下がった時に僅かに鼻に抜ける低度、甘味ある飲み口がたまらない。
雑味はなく、かなり旨い。
スゥーッとフルーティな香りが抜ける。93点。
(飲んだ時期：2021年5月)
京ひな 隠し剣 純米大吟醸の補足情報
アルコール度数：15度
精米歩合：50%
酒米：山田錦×松山三井
日本酒度：＋5(公式では＋5前後と書かれている)
酸度：不明
酵母：愛媛酵母
