飛騨のどぶを飲んだ感想 どぶろくの中でも、かなり濃い部類。 こういった白くて濃いお酒と言えば「白川郷」のイメージが強いが、白川郷よりさらにドロッとした固形感が強いと思う。 全く割らずにそのままま飲むと、流石にちょっと重すぎる気がする。 注ぐのが『どぼん、どぼん…』となるレベルに濃く重いから、ちょっとこのまま飲...

一生青春 純米吟醸を飲んだ感想 天明の軽快フルーティ感、言ってしまえばチャラついたあの印象とは、一線を画す。 モダンクラシック…という感じで、味は比較的濃く、後味にスッとした穀物の風味を感じる。 グレープっぽいフルーティーな味わいだが、穀物由来のようにも思われる鋭い濃さがある。 このお酒自体が独立した旨味を持っ...

常山 純米辛口 超 しぼりたて直汲生を飲んだ感想 カニ鍋によく合う。 味としては、飲む前に持っていたなんとなくのイメージよりは、少し濃いめの味わいだった。 （常山ってもう少し、キレキレスッキリ、サラッとしている印象だった。） 濃いめと言っても穀物感は無い。 香りはカプエチ感は一切無いが、かと言って･･･酢酸イ...

天領盃 特別本醸造 別撰を飲んだ感想 穀物強めの純米酒に、大量にアルテンした感じ。 料理にはすごくよく合う。 やっぱり食中酒には、こういった「酒カス用ドリンク」みたいなのが良いな。 唐揚げなどにも負けない力強さと、良い意味での「雑さ」がある感じの、ど辛口アル添日本酒。 居酒屋の安いお酒としてこれが出てきたら、『ほ...

山三 純米吟醸 ひとごこち 五割五分 うすにごりを飲んだ感想 一口飲んだ瞬間、ちいかわの栗まんじゅうの『は～!!』みたいな顔になってしまう。 めちゃくちゃ美味い酒。 あらばしりとは書かれてないけど、あらばしりっぽい、苦味を伴ったピチピチ系。 ラベルの印象から、もう少しレトロな感じの味わいを想像していたため、濃厚味...

天明 山廃酛 特別純米 二回火入 焔-HOMURA-を飲んだ感想 うん、美味しい。 天明らしい味わいだけど、思ったほどピチピチ系ではなく、天明の中では結構硬めな味わいとも言えるかも。 後口には結構山廃っぽいクセを含んだ酸味があり、お米の膨らみがふわっと広がる。 その後にはその『クセ』の部分だけを残して、スウゥッと...

早瀬浦 純米五年古酒 海ノ男 Ver3を飲んだ感想 早瀬浦の酒蔵さんに直接伺い、お酒を買わせてもらった。 5年熟成古酒だけあって、さすがに結構な熟成感と、しっかりとした穀物みはある。 結構な辛口をいくつか混ぜて5年熟成させたらしく、辛口なのにしっかりした甘みすら感じるようになったと話を伺ったが、確かにそう。 で...

仙禽 あかとんぼ-AKATONBO-を飲んだ感想 これはびっくり。 秋酒だし、もう少し重みのある味わいかと思ったら、むしろ完全にジュース系。 桃とかライチとか、そういった果物系の味がかなりハッキリと感じられる。 果汁入りと言われても信じそう。 果汁と言っても、少し柑橘のような果物の苦味っぽいニュアンスもあるので...

宗玄 純米八反錦 ひやおろしを飲んだ感想 めちゃくちゃ美味い。 マジで美味い。 間違いなく辛口なんだけど、嫌な酸味はない。 含み香の一番最初の部分に、香ばしさを伴ったお米の味わいが、割と鋭く口に広がる。 含み香は、甘さすらあるかもしれない。 でも全体としてはしっかりキレッキレ。 甘辛……というニュアンスを...

ゆきの美人 秋 しぼりたて生酒 純米吟醸を飲んだ感想 期待していた通り、めちゃくちゃ美味しい。 三ツ矢サイダーみたいにゴクゴクゴクっと思わず飲み干してしまう。 「三ツ矢サイダー」とは言ったものの、じゃあ日本酒らしさがないただの炭酸ジュースのようなのか？と言われると、決してそんなことは無くて、日本酒としての旨みはし...