香住鶴 生酛吟醸純米 霞酒を飲んだ感想 さすが香住鶴、めちゃくちゃ旨い。 薄にごりだし、春酒みたいなめっちゃピチピチジュース系なお酒を想像していたのだが、全くそんなことは無い。 苦味と硬さをしっかりと備えていて、キレキレ辛口寄りの味わい。 今回は「生酛」ということだったので、街中華系のしっとり和風チャーハン、白だし...

吉乃川 雪中貯蔵 純米を飲んだ感想 京都高島屋で毎年夏に開催される日本酒祭りにて、吉乃川さんも出店していたため、試飲の上で購入させていただいた。 今どき720mlで1,320円という超破格、さすがにもうこの値段で売るのは今年が最後だろうと仰っていた。 新潟と言えば「キレッキレ辛口純米酒」の代表地とも言える場所だ...

早瀬浦 純米滓酒 浦底 海の女神を飲んだ感想 毎年恒例の早瀬浦の浦底、まあそれはそれは、期待通りに旨い。 後味には少し苦味がある辛口だが、おりの部分がちゃんと甘口。 うすにごりというよりは、結構ちゃんとしたにごり酒に近い印象すらある。 炙りしめ鯖の柵を買ってきて合わせてみたが、これは物凄く完璧なペアリングだっ...

純米吟醸 不動 彗星 辛口 無濾過生原酒を飲んだ感想 如何にも「夏」という感じのお酒で、8月に飲むにはとても良い。 喉が乾いていたから、5℃(雪冷え)レベルにまでキンキンに冷やした不動の喉越しが、ものすごく心地よく響く。 不動のイメージって、もっと情け容赦の無い超ドライな辛口なのかと思っていたが、かなりしっかり...

新政 天鵞絨（ヴィリジアン）生酛木桶純米 美郷錦2025-Colors-を飲んだ感想 ちょうど2026年Verの新政が出回り始めたかどうか、くらいの時期に、ぎりぎり残っていた2025Verを手に入れることができた。 言うまでもなくさすが新政、当然のごとく美味い。 レモンスカッシュ系ではあるが、そこまで強すぎはせ...

北雪 純米吟醸 NOBU71を飲んだ感想 北雪らしい味わい。 お米のジューシーさと、苦味を帯びた後味が両立しつつ、スッキリ感があって非常に飲みやすい。 北雪のお酒って結構、甘すぎたり重すぎたりするものも多いと思っているのだが、これは割と軽快さを前面に押し出した雰囲気があって、料理にも合わられるような設計になっている...

遊穂 ゆうほのあか 山おろし 生もと純米吟醸 生酒 2025酒造年度を飲んだ感想 とにかくめちゃくちゃうまい。 前に飲んだ「ゆうほの白」もめちゃくちゃ美味しかったため、矢島酒店さんで「赤」を見かけた時、速攻で発注をかけたわけだが、やはり正解だった。 金沢らしい味わい。 立ち香は、鋭さをほんの少し含んだエタノール...

仙禽かぶとむし2026（2025BY）を飲んだ感想 夏の風物詩として、日本酒ガチ勢みんなが心待ちにしている商品。 こちらの地元京都では、近所の酒屋さんに5本だけ入荷があり、早朝から並んでなんとか入手することができた。 自宅で仙禽が飲めるのはとても幸せである。 生酛という印象は一切なく、むしろかなり現代的。 ...

仙禽 UAくわがた 泡酒 改 2026を飲んだ感想 めちゃくちゃ限定レア酒。 地元の行きつけの酒屋さんに5本仕入れがあり、なんとか確保できた。 こういった大人気日本酒に飛びつくのはもはや少し悔しいが、やっぱり噂に違わず、めちゃくちゃ美味い。 スパークリング感はそこまでなく、一般的なうすにごりのピチピチ系の炭...

遊穂のしろ 純米 生原酒 おりがらみ2025酒造年度を飲んだ感想 よくある薄にごりの新酒だな、という印象はある。 ピチピチッとした薄濁りだし、あまり澄んだ立ち香を気にするようなタイプの酒質では無いが･･･ 口に含むとシュワシュワとした炭酸味があって、グビッと飲み込むと、少し苦味を伴った味わいが、舌の上にジュワ...