三冠 雄町 純米酒 純米生酒を飲んだ感想 一口目、「くそ旨ぇ」という声が漏れてしまうくらい美味しい。 立ち香は無いと言って良いと思うけど、敢えて深く嗅いでみると、僅かに酢イソ（メロン）を感じるか？ まあ磨き65%では、そんな吟醸香が出ない方が普通か。 よくある雄町っぽい重さみたいなのは無い。 飲んだ瞬間、思わず...

いづみ橋 夏ヤゴ ブルー 純米酒 原酒を飲んだ感想 もっと軽めの辛口かと思ったが、どちらかと言うとフルボディで、酸味も結構ある。 濃いめ酸っぱ辛口という感じ。 いづみ橋を買って飲んだのは初めてだったのだが、日本酒が売りの居酒屋で、「もっとも辛い！」「超辛と言えば！」とポップが貼りだされていることも多かったため、もっ...

葵天下 60%純米吟醸 愛山 無濾過 熟成を飲んだ感想 んん、良いね♡という感じ。 香りは完全なる酢イソ、全体としてはちょっと濃いめ。 塩との相性が非常に良い。 結構ペアリング次第で変幻自在になるタイプ。 しかし、温度が上がるとどんどん濃さが増す印象が強い。 比較的酸味も強いが、実は舌に響くようなピリピリ系の炭...

香住鶴 山廃 吟醸純米 無濾過 原酒 数量限定品を飲んだ感想 商品名が長かったので多少省略したが、正式な名前は「香住鶴 山廃 吟醸純米 無濾過 原酒 八木川流域生産 蛇紋岩米･山田錦」と言う。 私が山廃を好きになった最初のきっかけは香住鶴なのだが、まさにその味がする。 立ち香はほぼ無く、結構ドライ。 ドライな中に...

雅山流 極月 雫取り純米大吟醸・無濾過生詰を飲んだ感想 よく冷やして飲んでも、後味にジーンとベリー系の味わい（カプエチ感）が響いてくる。 よくある「心地良いベリー系の香り」と「よく磨いた洗練された味」がする。 言ってしまえば「よくある山形の旨い酒」と言う感じ。 黒酢よだれ鶏と合わせると、カプエチ系の味わいがうまく...

純米酒 会津中将を飲んだ感想 これは旨いなあ。 日本酒にはそれほど詳しくない福島出身の方が、「會津中将美味しいらしいね」と言っていたこともあって、偶然大阪で見かけたので購入。 素朴な見た目だし、正直ここまで旨いとは全く思ってなかった。 口に含むとふわっとマスカット系の香りが広がる。 酸味も全然無くて、ラベルの...

楯野川 無我 ゴールドボトルを飲んだ感想 飲み屋で飲んで、美味しくてびっくりして購入した。 楯野川の6号酵母のお酒。 店で飲んだ時はかなり軽快でとても美味しく感じたが、家で飲むと甘みが勝つなあという印象。 確かにカプエチ系のテイストは一切ないが、だからと言って軽いかと言われるとそうでも無く、楯野川らしい重さと骨の...

廣喜 スパークリング 特別純米 活性にごり生酒を飲んだ感想 スパークリングで、とてもうまい。 どんどんジュースのように飲める。 最後まで強い炭酸味があり、味としてはベタ付きの一切ない、特別純米感ある味わい。 ここまで炭酸味が強いと、日本酒の味わいを感じるというよりかは、とにかくジュースとして楽しく飲む感じ。 ただ、...

後味にはお神酒っぽい癖があるが、飲み口や舌触りがかなり滑らかでサッパリしているので、全く飽きずにグイグイ飲める。 酸味はほぼないが、温度が上がると多少喉越しがある。 味の系統的に初心者向けではないが、...

米鶴 純米 豊穣の里を飲んだ感想（1回目） 期待した通りの味わい。 飲み口は水のようだが、上品な香りが立つ。 鼻に抜ける適度な酸味と濃厚すぎない辛口感が素晴らしい。 美味しい日本酒らしい日本酒。 何か変わった魅力があるわけではない、定番的な美味しさなので90点。 (1回目飲んだ時期：2021年3月) 米鶴 純米 豊穣の...