美丈夫 純米吟醸 純麗たまラベルを飲んだ感想 立ち香にチョコバナナのようなニュアンスがある。 酢酸イソアミル系のバナナらしい香りを求めてこれを買ったので、思わず笑ってしまった。 ただそうは言っても、酢イソ一辺倒ではなく、薄いカプエチの中に酢イソがいる印象。 温度が上がっても、最初に感じたチョコバナナ感がある。 ...

特別純米 角右衛門 超速即詰 生酒を飲んだ感想 福小町らしい味わいなのだが、嫌な感じが全くない。 春らしいピリピリ感でとにかく心地良く、ジュースのようにごくごく飲めてしまう。 酸味は全く無く、ちびちびと飲んでると、『もっと一気飲みしたい！』という感情が沸き上がるような、そんな旨みがある。 カプエチっぽさはあるんだ...

千代寿 純米大吟醸 虎睡を飲んだ感想（1回目） やっぱりさすが旨い。 旨辛口でスッと入ってくるし、それでいて舌の上に上品に香りが広がる。 私にはちょうど良い辛さだが、もう少し甘いフルーティー系の方が好みという人もいる。 とは言えまあキツいド辛ではないし、大吟醸らしい洗練された味わい。96点。 （飲んだ時期：202...

笑四季 センセーションブラック Gen2 古式生もと 2024-2025を飲んだ感想 炭酸味はほぼ無い。 全体的に、少なくとも冷えてるうちは旨い。 立ち香を深く深く嗅ぐと、酢イソ……の香りはするものの非常に弱く、極々冷凍バナナ感が漂う。 それでいて、酢イソだけではない、カプエチ感も融合している気がする。 バナナの上に...

奥播磨 純米吟醸 芳醇辛口 生酒 しぼりたてを飲んだ感想 1口目、米！って感じ。 こういう超淡麗ドライ辛口、美味しい！ 立ち香は少しカプエチか？？ でも、口に含んでもそんな印象は無い。 米の味わいが目立ってくるしっかりしてる。 安っぽいとまではいかないが、エグ味とは言わないが、辛口が先行する感じ。 確かに結構辛口...

雅楽代 ～試験醸造1401～火入れ原酒を飲んだ感想 立ち香は極々僅か、たぶんカプエチ感は弱い。 ちょっと糖の甘みがあるか。 味自体は甘苦味がある感じ。 この甘苦味が苦手だと言う人もいるが、私個人としては、カプエチ系の甘みじゃないから、ちゃんと心地良さとキレを併せ持ったフルーティ甘い系のお酒だなという印象。 天ぷら...

醴泉 純米吟醸 酒無垢 初搾り 生原酒を飲んだ感想 結構ラベル通りの印象で、辛口感の中に酸味の主張がある。 単に「酸味強いです～」みたいな感じじゃなくて、味わいとして個性を持って、そこに立っている感。 綺麗な酸味とも言えるか。 でもそれでいて、ピリピリ感も無いから面白い。 味は……まさに「酒無垢」とでも言うような...

千曲錦 寒仕込純米を飲んだ感想 甘いんだけど、カプエチ系の甘みとは程遠く、米の甘みが非常に強い。 立ち香も含めて、所謂穀物感が強い系のお酒。 そしてショートケーキのような……イチゴの果実感と穀物感が合わさった香り？という印象。 まあ結局カプエチ系なのかなあ。 本レビューサイトではしばしば言及しているが、私はカプエチ系は...

阿櫻 亀の尾 無濾過生原酒を飲んだ感想 カプエチを極わずかに感じるが、そこまで主張は強くなく、雪冷えだとバランスは良く感じる。 後味が結構独特で、果実系の苦味を含む。 私自身はあんまりピンと来ないが、マスカット系らしい。 後味と言っても、結構遅れてふわあっと広がる、特徴的な感じ。 やはり全体的に苦味が目立つか。...

初霞 純米吟醸 かぎろひの里2023BYを飲んだ感想 確かに『いにしえの銘酒』という感じで、立ち香はある程度あり、メロンとエタノールっぽい香りが鼻に抜ける。 炭酸味は無く、口に含むと、ちょっと古臭いフルーティーさがふわっと広がる。 苦味の中に、少しだけ米の甘みがあるか。 甘みの強い味噌おでんと合わせると、いい感じ...