天明 槽しぼり純米大吟醸 山田錦×亀の尾を飲んだ感想
口に含んだ瞬間からキュッとしたフルーティーさが広がる、旨い。
ちょっとペタッとした香りが強すぎる気もするが、これが天明らしさ。
後味は喉と鼻奥に広がりながら抜けていく。
ふわふわし過ぎた感じもなく、初心者にも向く、とても旨い。
同系統の蔵王とかに比べれば、洗練さに欠けるか、94点。
(飲んだ時期：2023年8月)
天明 槽しぼり純米大吟醸 山田錦×亀の尾の補足情報
アルコール度数：15度
精米歩合：40%(山田錦)、47%(亀の尾)
酒米：山田錦(麹米26%)、亀の尾(掛米73%)
日本酒度：-1
酸度：1.4
酵母：自社酵母N
