天明 槽しぼり純米大吟醸 山田錦×亀の尾を飲んだ感想

口に含んだ瞬間からキュッとしたフルーティーさが広がる、旨い。

ちょっとペタッとした香りが強すぎる気もするが、これが天明らしさ。

後味は喉と鼻奥に広がりながら抜けていく。

ふわふわし過ぎた感じもなく、初心者にも向く、とても旨い。

同系統の蔵王とかに比べれば、洗練さに欠けるか、94点。

(飲んだ時期:2023年8月)

天明 槽しぼり純米大吟醸 山田錦×亀の尾の補足情報

アルコール度数:15度
精米歩合:40%(山田錦)、47%(亀の尾)
酒米:山田錦(麹米26%)、亀の尾(掛米73%)
日本酒度:-1
酸度:1.4

酵母:自社酵母N

銘酒館タキモト 天明 槽しぼり純米大吟醸2023年入荷

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