天明 槽しぼり純米大吟醸  赤磐雄町47【福島】

天明 槽しぼり純米大吟醸  赤磐雄町47を飲んだ感想

甘辛フルーティー系のお酒で、骨はあるのにピチピチとした味わいでとても旨い。

喉越しから鼻に抜ける酸味が心地良い。

天明らしい米ジュース感はあるものの、手堅く間違いなく美味しいお酒。

芳醇なのに凛々しく甘い、バランスが◎。94点。

(飲んだ時期：2021年7月)

天明 槽しぼり純米大吟醸  赤磐雄町47の補足情報

アルコール度数：16度
精米歩合：47%
酒米：雄町100%
日本酒度：-1
酸度：1.63

酵母：うつくしま夢酵母F701