天明 中取り参号 生酒~旨と酸・亀の尾~を飲んだ感想

オリも多いしお米のジュース感強いけど、旨い。

五郎八みたいなくどさは皆無で、強い酸味とキレの中に、旨みがギュッと詰まっている。

鍋によく合う。

文句なく旨いがホントにジュースなので89点。

(飲んだ時期:2021年3月)

天明 中取り参号 生酒~旨と酸・亀の尾~の補足情報

アルコール度数:14度
精米歩合:65%
酒米:亀の尾100%
日本酒度:+3
酸度:1.8

決してこういった薄濁りジュース系が嫌いなのではなく、あまりにジュース感が強すぎて日本酒感が弱いものは、美味しくても点数が伸びづらいという側面がある。

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