天明 ”さらさら純米”生を飲んだ感想
日本酒度-3で酸度2.0、しかも精米歩合が80%というかなり変わり者のお酒。
いざ飲んでみると、別に変わった味がするとかでもなく、ほんのりふんわりとした甘みの中に、スッキリさも兼ね備えられている。
日本酒度がマイナスに触れているから、買う前は『うーん』と思っていたのだが、甘味はむしろ"奥に控えている"という感じで、よくよく味わうと確かに酸味があるかも？という感じ。
でも実際には、その酸味がスッキリ感を産んでいる。
炭酸味は喉越しにほんの少しだけ。
舌の奥に確かに酸度の高いフルーティさがじんわり響く。
さかほまれの早瀬浦に近いかも、という印象。96点。
（飲んだ時期：2024年8月）
天明 ”さらさら純米”生の補足情報
アルコール度数：14度
精米歩合：80%
酒米：酒造好適米
日本酒度：-3
酸度：2
